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Sergio Miranda, ex director de la Cárcel en la gestión de Cobos y ex legislador por el Partido Demócrata, trae a Mendoza a Cecilia Pando para militar “la situación de los presos políticos en Argentina y los derechos humanos para algunos”. En este caso, incluyen en el estatus de “presos políticos” a los imputados y condenados por delitos de lesa humanidad durante la última dictadura y expondrán sus razones en el auditorio Adolfo Calle, del diario Los Andes, el próximo 19 de noviembre.

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El Diputado Nacional Enrique Vaquié (UCR) disertó en San Rafael sobre presupuestos nacional y provincial y su impacto en Mendoza.

Enrique Vaquié, coincidiendo con Rodríguez expresó que “el presupuesto es una definición política que los gobiernos tienen cada año e influye actualmente en el 2014 y lo que va a pasar en el 2015 en algunos caso. Esa definición política, de acuerdo a lo que ha venido pasando en los últimos años, sobretodo desde que Cristina Fernández está como presidente, a los mendocinos no nos ha ido bien en términos generales. Del presupuesto provincial, más o menos dos de cada tres pesos que la Nación gasta en la provincia tienen que ver con sueldos públicos nacionales, con jubilaciones, o con prestaciones comunes relacionadas con legislaciones genéricas y que no tienen destino propio para Mendoza. Después, solamente en lo que la Presidente toma la decisión de favorecer Mendoza, es un porcentaje muy chico. Estamos entre las cuatro o cinco provincias menos favorecidas junto con provincias como Córdoba, Corrientes o Santa Fe, que el gobierno nacional las considera como opositoras y que las pelea permanentemente.»

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El Diputado Nacional Enrique Vaquié (UCR), disertará este jueves sobre Presupuestos Nacional y Provincial y su impacto futuro de Mendoza.

La misma se desarrollará a partir de las 20, en el Salón Auditorio de la Unión Empleados de Comercio, con entrada libre y gratuita.

Opiniones de Vaquié

Hace unos días, el diputado nacional Enrique Vaquié opinó sobre la sanción de la ley de Presupuesto 2014, la extensión de la prórroga económica hasta 2015 y la posibilidad de que se realicen las obras que Mendoza espera hace años.

Para Vaquié, el trámite para la sanción del Presupuesto fue demasiado rápido ya que se hizo en menos de un mes. “Es importante recordar que el Presupuesto estima que se van a recaudar un millón de millones de pesos, es una cantidad muy importante y no hubo una presentación sobre cuál iba a ser el impacto real ante la sociedad, en cada provincia, cada lugar y cada servicio que el gobierno nacional quiere prestar con tanta plata.”

Sobre la extensión de ley de emergencia económica hasta el 2015, el diputado afirmó que su sanción no solamente tiene que ver con que no se sabe en qué el Gobierno va a gastar la plata sino también no sabemos qué derechos tenemos, por ejemplo, sobre los servicios públicos. Para Vaquié “con esto, los consumidores, no sabemos qué derechos tenemos. La prórroga esta permite que el gobierno nacional se quede con parte sustancial de la renta petrolera, que para las provincias es un recurso muy importante.”

También desmintió que obras importantes para Mendoza como Portezuelo del Viento tengan partidas designadas en la ley de Presupuesto: “Portezuelo del Viento encuentra en una parte del Presupuesto, los artículos 53 y 60, en los que se explica por qué no se hace. En ellos no dice que las obras se van a empezar en 2014,” entre otros conceptos.

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Enrique Meyer, ministro de Turismo de la Nación destacó: “Que haya compromiso de asociativismo entre los chefs me parece maravilloso, ya que es un valor diferencial para la gastronomía argentina y es una incitativa que debe emitirse a todo el país; un producto que potencia aún más a Mendoza”

Por su parte, el Gobernador de la Provincia sostuvo: “Rutas Gastronómicas es un emprendimiento que se suma a otros elementos turísticos de Mendoza, como el turismo aventura, el turismo de reuniones, el enoturismo y la infraestructura turística. Ahora promocionando la gastronomía, siempre apuntalando la marca Mendoza entre el sector público y privado. El turismo para nosotros es una política de Estado transversal a todos los estamentos de gobierno”.

El ministro de Turismo Javier Espina precisó: “sabemos que la potencialidad de la gastronomía, como producto cultural y turístico está presente en cada uno de los 18 departamentos, asegurando así, la representatividad de todas las regiones. Nos proponemos entonces comenzar a trazar los primeros tramos de las rutas gastronómicas de Mendoza, que son pilares del crecimiento regional y provincial, que impulsan la inclusión social y promueve el trabajo mendocino”.

Los invitados pudieron recorrer los stands de las regiones de la Provincia degustando productos en exhibición, como cervezas, bocadillos preparados por cocineros y chefs especializados.

Los fogones formaron parte de la noche, con asadores y parrillas, ambientando la velada al estilo cuyano-campestre, con acróbatas, malabaristas y guitarreros que acompañaron el paso de los invitados.

A la hora cero, todos los presentes entonaron el Himno Nacional Argentino, en una emotiva conmemoración del 163° aniversario de la muerte del Gral. San Martín que complementó el musical que pusieron en escenario los artistas convocados, quien escenificaron, además, determinados fragmentos de la vida y obra del Libertador de América.

Luego de ello, chefs y cocineros de 104 restaurantes fueron invitados a subir al escenario y recibieron de parte del ministro de Turismo de Mendoza, Javier Espina, su placa de reconocimiento como “experiencia distinguida”, en las Rutas Gastronómicas.

¿Cómo surgen las Rutas Gastronómicas?

La potencialidad de la gastronomía, como producto cultural y turístico, está presente en cada uno de los 18 departamentos, asegurando así la representatividad de todas las regiones de la Provincia. Definir claramente las cualidades distintivas de las Rutas gastronómicas, es uno de los objetivos de este gran desafío, para que el visitante perciba rápidamente cuáles son los sabores locales a su alcance y hacia dónde orientar y motivar su recorrido e interés. Estas Rutas son pilares del crecimiento regional y provincial, que impulsan la inclusión social y promueven el trabajo mendocino.

La gestación de las Rutas Gastronómicas nacen del impulso y desarrollo de las experiencias distinguidas, es decir, aquellas propuestas que sobresalen por alguna característica diferenciadora (servicio, técnica culinaria, creatividad, entorno arquitectónico y/o paisajístico, calidad de la materia prima, trayectoria), que expresa la identidad gastronómica provincial y regional.

Así fue que cada municipio elaboró sus propias iniciativas, determinando cuáles serían sus experiencias con valor añadido para conformar las Rutas gastronómicas provinciales. Como resultado parcial de esta labor, se alcanzó la cantidad de 104 experiencias distinguidas. Ese centenar responde a ocho categorías especiales: “Cocina 5 Estrellas”, “Cocina de Autor”, “Cocina de Montaña”, “Cocina en Bodega”, “Cocina Temática” (Árabe, Conejo, Olivícola), “Cocina Regional de Autor”, “Trayectoria Gastronómica” y “Vivencia Rural”.

Al presentarse las Rutas como un multiproducto que incorpora diversos elementos en su seno (enoturismo y rutas del olivo, por ejemplo), en algunos casos, éstas son protagonistas y en otros funcionan como complemento de productos turísticos. Las mismas sustentan su esencia tanto en los productos frutihortícolas frescos de cada región, como así también en los animales de corral y aceites de oliva, en el maridaje con vino mendocino.

En total se relevaron 600 restaurantes de los cuales 104 fueron destacados como experiencias distinguidas. También fueron clasificados según la oferta en: restaurantes en bodegas, regional de autor, vivencias rurales y cocinas cinco estrellas, refiriéndose a los hoteles cinco estrellas, entre otros.

La Red como herramienta de promoción

Las Rutas Gastronómicas se insertan en este lanzamiento como de una de las herramientas de difusión para próximas campañas promocionales, que se complementa con el sitio virtual rutasgastronomicas.mendoza.gov.ar, en el que se integran, además, todas las experiencias distinguidas, con propuestas interactivas de contacto.

Lo más importante de la campaña de comunicación de Rutas Gastronómicas, es la promoción que se hará con la ficción televisiva “Vecinos en Guerra”. La productora Underground vendrá a Mendoza a grabar episodios y el guión tendrá que ver con las Rutas Gastronómicas de Mendoza. La otra acción fuerte es el desarrollo de una plataforma mobile que está en fase de prueba, donde se pueden descargar desde el navegador del celular; el usuario se registra y ese registro da la posibilidad no sólo de contactarlo en el momento sino de enviarle actualizaciones periódicamente

Las utilidades de la aplicación permitirá: listado de restaurantes por zona y por categoría; información de guía: fotos, dirección, web, teléfono y videos; un mapa donde podemos saber cuáles son los restaurantes que están cerca y como llegar ; reserva por mail, teléfono, whatsapp o facebook; hacer check in en el lugar.

Además habrán Cupones, se pueden comprar a través de sitios como Groupon, sitios de eventos, promociones y códigos QR.

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La gestación de las Rutas Gastronómicas nace del impulso y desarrollo de las experiencias distinguidas, es decir, de aquellas propuestas que sobresalen por alguna característica diferenciadora (servicio, técnica culinaria, creatividad, entorno arquitectónico y/o paisajístico, calidad de la materia prima, trayectoria), que expresa la identidad gastronómica provincial y regional.

Así fue que cada municipio elaboró sus propias iniciativas, determinando cuáles serían sus experiencias con valor añadido para conformar luego las rutas gastronómicas provinciales. Como resultado parcial de esta labor, se alcanzó la cantidad de 104 experiencias distinguidas. Ese centenar responde a ocho categorías especiales: “Cocina 5 Estrellas”; “Cocina de Autor”; “Cocina de Montaña”; “Cocina en Bodega”; “Cocina Temática” (Árabe, Conejo, Olivícola); “Cocina Regional de Autor”; “Trayectoria Gastronómica”; “Vivencia Rural”.

Al presentarse las Rutas Gastronómicas como un multiproducto que incorpora diversos elementos en su seno (enoturismo y rutas del olivo, por ejemplo), en algunos casos, éstas son protagonistas y en otros funcionan como complemento de productos turísticos. Las Rutas gastronómicas sustentan su esencia tanto en los productos frutihortícolas frescos de cada región, como así también en los animales de corral y aceites de oliva, en maridaje con vino mendocino.

Se relevaron un total de 600 restaurantes, de los cuales 104 fueron destacados como “experiencias distinguidas”. También fueron clasificados según la oferta en: restaurantes de bodegas, regional de autor, vivencias rurales y cocinas cinco estrellas, refiriéndose con ello a los hoteles cinco estrellas, entre otros.

En el lanzamiento del próximo viernes se mostrará sólo la primera etapa del desarrollo del producto, en tanto que la siguiente se concentrará sobre objetivos de mediano y largo plazo como lograr la integración, promoción y la asociatividad.

La intención es conformar una red gastronómica que se desarrolle en conjunto con los productores locales, para definir los lineamientos sobre el tipo de productos que requiere el mercado.

Chefs, hacedores con trayectoria y exploradores culinarios de toda la provincia ofrecerán esa noche diversos platos que darán cuenta de la cocina local, destacando sus productos, cocciones y presentaciones en este trayecto de búsqueda y concreción de nuestra identidad culinaria.

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