Las hojas en polvo son utilizadas con fines medicinales y los frutos se pueden consumir crudos, cocidos o secos.  Estos tienen un sabor agridulce y contiene ácidos málico y cítrico, carotenos y vitamina C.

Este árbol tiene beneficios para la salud muy potentes.  Ha sido utilizada por la medicina tradicional en el tratamiento de los resfríos.

El árbol se cultiva por su madera y su fruto se utiliza para alimentar a los gusanos de seda.

Propiedades y Beneficios

Se utilizar sus bayas para el tratamiento de varias enfermedades como el colesterol alto, la diabetes, la hipertensión arterial y tumores.

También se incluyen en el tratamiento de envejecimiento prematuro, pérdida de cabello y mareos.

Este fruto tiene compuestos que inhiben el metabolismo del azúcar en el tracto digestivo y en consecuencia esta se absorbe lentamente en el torrente sanguíneo.

Es un fruto rico en varios ácidos orgánicos y vitaminas como la vitamina C, la fibra dietética, beta-caroteno, pectina, resinas.  Contiene potentes antioxidantes y es útil en el tratamiento de la fiebre, la inflamación, dolores de cabeza, tos, amigdalitis y diarrea.

Su consumo regular  ayudará a mantener el  corazón a salvo de la enfermedad.

En un estudio realizado en la Universidad de Texas, se descubrió que la mora blanca es rica en fenol natural conocido como el resveratrol, que es potente en la lucha contra el cáncer y enfermedades del corazón. También reducen el azúcar en la sangre y este beneficio es de particular interés para los investigadores.

Ayuda a regular el azúcar en la sangre del cuerpo y al hacerlo, evita el riesgo de obesidad, diabetes, así como problemas de salud inflamación.

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Originales de oriente, la mostaza pertenece a la familia de las crucíferas. Se utiliza desde tiempos remotos, estaba presente en la mesa de egipcios y griegos. Se nombra mucho en la Biblia, como también en la literatura griega y romana.

La Mostaza es una planta anual que crece en toda la cuenca mediterránea, existiendo unas cuarenta especies distintas en la Tierra, sólo teniendo interés gastronómico y médico la llamada mostaza blanca (sinapis alba), la mostaza negra (sinapis nigra)  la mostaza salvaje (sinapis arvensis) y la mostaza parda.

Tipos de mostaza:

• De Dijon: sabor fuerte, color amarillo pálido.
• De Meaux: mostaza elaborada a la antigua, con los granos enteros.
• Mostaza alemana: de sabor agridulce, oscura y dulce.
• Mostaza inglesa: mostaza amarilla de sabor muy acentuado.
• Mostaza americana: con un color amarillo chillón y consistencia líquida.

Composición Nutricional

Son una excelente fuente de vitaminas del complejo B : Vitamina B9 (acido fólico), B1 (vitamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (acido pantaténico), B6 (piridoxina). Todas estas vitaminas sirven para que el cuerpo asimile las encimas y regular el metabolismo y sistema nervioso.

Contiene vitamina E (100 grs de semilla de mostaza contienen 20 mg de vitamina E. Anti oxidante soluble en grasa y protege la piel de radicales libres.

Fuente de Selenio y Magnesio: El Selenio ayuda a reducir las crisis asmáticas, disminuye síntomas de la artritis reumatoide y también podría prevenir el cáncer.

El magnesio disminuye la hipertensión, normaliza el sueño, principalmente en mujeres durante la menopausia, combate ataques de migraña y evita infartos en personas con arteriosclerosis.

Propiedades de las semillas de mostaza

– Ayuda a adelgazar.
– Retrasa el envejecimiento.
– Protege contra el cáncer gastrointestinal.
– Alivia dolores reumáticos, artritis, sabañones y musculares.
– Estimula el crecimiento del cabello.
– Ayuda a reducir el estreñimiento y alivia síntomas de hemorroides
– Lucha contra infecciones de la piel.
– Mejora nuestro sistema inmune.
– Regula el metabolismo, el sistema nervioso, el colesterol y triglicéridos

Usos

• Se pueden preparar infusiones hirviendo una taza de agua con media cucharadita de granos de mostaza. Beber una tacita al día en las comidas.
• Es necesario consumir mostaza lo más fresca posible pues se arrancia y pierde sus propiedades con un almacenamiento prolongado.
• Acompaña bien el conejo, cerdo, pollo y algunos pescados antes de la cocción.
• La mostaza es la base de varias salsas como la vinagreta, mayonesa y remolada.
• Los granos enteros aromatizan marinadas, guisados y salsas.
• Las hojas de la mostaza se usan en algunos lados para preparar ensaladas.

Contraindicaciones:

La semilla de mostaza no presenta ningún riesgo para la salud, consumiéndola con moderación. Si se excede su consumo, puede causar diarrea, irritación de la garganta, y el exceso de consumo de mostaza negra podría causar ampollas en la piel.

Consultar con un naturópata antes de usarla en forma terapéutica.

….¿ sabías que?…..

Pitágoras la recomendaba por creer que aumentaba la memoria y daba alegría al espíritu.

El nombre Mostaza  procede del latín (mustum ardens) (mosto ardiente), y es porque cuando se mezclaban sus semillas machacadas con mosto, se apreciaba el característico gusto picante (ardiente) de la mostaza

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La ulmaria (Filipéndula Ulmaria), también se le conoce como reina de los prados, altarreina o barba de cabra. Es una planta herbácea que puede llegar a alcanzar de 50 cm a casi 2 metros de altura. Es relativamente común en estado silvestre, crece junto a los ríos, cerca de las estanques y en lugares húmedos.

Es de hoja perenne, con tallo erguido y rematado por un grupo de flores color crema que desprenden un aroma agradable. De su tallo brotan grandes hojas alternas, divididas en lóbulos irregularmente dentadas y palmeadas, se recuerdan a las hojas del olmo, de ahí proviene su nombre de Ulmaria.  

De ésta planta se extrajeron los primeros salicilatos (acido salicílico) de propiedades antipiréticas y que mas tarde darían origen a la aspirina. De hecho el nombre de aspirina proviene del nombre latino Spiraea Ulmaria.

Es posible conseguir esta planta en tintura y polvo por lo que se puede utilizar de la forma que más nos agrade.

Cualidades medicinales de la ulmaria

• -Ayuda a tratar afecciones dolorosas como reumatismo, artritis, gota, dolores en general
• -Ayuda a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo
• -Mejora cuadros de fiebre, dolor de garganta, gripe
• -Ayuda a tratar trastornos urinarios
• -Ayuda a bajar el acido úrico
• -Mejora estados de ansiedad y depresión
• -Ayuda a depurar la sangre y eliminar toxinas del cuerpo
• -Previene tromboembolias debido a que aliviana la sangre

Propiedades de la Ulmaria

La ulmaria posee cualidades anti-inflamatorias, analgésicas, antiespasmódicas, febrífugas, diaforéticas (sudoríferas), anticoagulantes, antiespasmódicas (sobre todo sobre el tejido bronquial), diuréticas, astringentes y también anti-litiasicas (favorece la disolución de los cálculos renales ya que ayuda a la eliminación de urea y de ácido úrico).

Beneficios de la Ulmaria

La ulmaria es un buen remedio natural que tenemos a nuestra disposición para proteger las paredes del estómago y el intestino, ayudando a prevenir las indigestiones, exceso de acidez, gastritis o diarreas. Constituye un buen aliado en casos de edemas y en celulitis que provoquen dolor, siendo una planta habitual en los preparados destinados a combatir la obesidad. No obstante, la ulmaria no es adelgazante y sólo está indicada si el sobrepeso está acompañado de problemas de retención de líquidos.

Uso interno: las infusiones de ulmaria son efectivas en casos de indigestión, para eliminar gases, para reducir la acidez, para el reuma, para la diarrea, para la cistitis, para la ciática, para la gota y para la artrosis.

Uso externo: (decocciones) se utiliza para disminuir los dolores articulares y los provocados por el reuma, para la artrosis, para disminuir la celulitis y para eliminar la grasa del pelo.

Remedios más valorados con Ulmaria

• Infusión de malvavisco, jengibre y ulmaria para la gastritis
• Infusión de ulmaria, sauce, harpagofito y menta para el dolor articular
• Infusión de ulmaria para la Acidez

Contraindicaciones de la Ulmaria

No deben tomar ulmaria las personas con úlcera gastroduodenal, hemorragias activas y menstruaciones excesivas, personas medicadas con anticoagulantes ya que es antiagregante plaquetario, ni en el último mes de embarazo.

Las personas que no pueden consumir aspirinas tampoco deben usar la ulmaria por tener los mismos principios activos y puede provocarles los mismos síntomas adversos que la medicación.

No debe usarse para bajar la fiebre en niños.

En altas cantidades puede llegar a ser tóxico, por lo que no debe superarse la dosis adecuada, para un adulto es, en infusión, una cucharada de preparado herbal por vaso de agua.

….¿ sabías que ?……

Es importante consultar al médico antes de usar la ulmaria con fines medicinales para que el profesional prescriba la dosis adecuada ya que en exceso puede producir efectos negativos en la salud.

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