Yiannis Aloimonos de la Universidad de Maryland posa junto a Baxter, el robot empleado para implementar el sistema que permite identificar objetos y generar nuevos comportamientos de uso.

Investigadores de la Universidad de Maryland desarrollaron un sistema robótico capaz de identificar procesos de manera visual y, de esta froma, manipular objetos con un alto grado de precisión.

«Este proyecto busca que el sistema logre comprender la escena, más allá de reconocer e identificar los objetos», dijo Reza Ghanada, director de la iniciativa desde DARPA, la agencia de Defensa que trabaja de forma conjunta con la Universidad de Maryland.

Basado en una serie de videos producidos de forma previa y publicados en YouTube, el sistema logra identificar las acciones visuales y las traduce en acciones mediante el hardware del robot Baxter, un modelo empleado en líneas de producción y fábricas ya que permite una interacción segura con operarios humanos.

Con este desarrollo, los investigadores buscan demostrar que los sistemas robóticos pueden ser construidos para sostener un aprendizaje constante, sin requerir de costosos y extensos procesos de programación para llevar a cabo un número de tareas limitadas.

«De esta forma, los robots pueden aprender mucho más rápido y pueden compartir este conocimiento con otros equipos similares, con costos menores, que se pueden aplicar tanto en el área militar como en la resolución de los problemas de logística», señala Ghanada.

El cruce entre los sistemas robóticos y la cocina no es nuevo, y también tuvo su antecedente en la iniciativa de IBM de la mano de Watson, la supercomputadora que logró combinar de forma creativa los diferentes ingredientes para presentar nuevos platos.

Fuente: La Nación – http://www.lanacion.com.ar/1765717-desarrollan-un-robot-cocinero-que-aprende-recetas-con-videos-de-youtube

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Ante la proximidad de las fiestas de fin de año, el Ministerio de Agroindustria y Tecnología a través del programa 365 Tentaciones, convoca a cocineros aficionados a compartir sus recetas navideñas, saladas o dulces.

Las saladas deben contener vegetales frescos, ya sea como ingrediente principal o como guarnición. En las dulces, el requisito es incorporar frutas frescas, frutos secos, desecados o enlatados en almíbar.

Los interesados pueden escribir a: 365tentaciones@mendoza.gov.ar. Las recetas serán publicadas en la web del programa, con el nombre del autor.

Las tres recetas ganadoras recibirán premios del Programa. Más información al tel. 0261- 4492557 en horario de 9 a 17.

Últimas dos clases de cocina

El viernes 29 de este mes y el 6 de diciembre se dictarán las últimas clases del ciclo 2013, donde se elaborarán platos navideños en el Wal Mart Benegas, situado en la Panamericana Sur de Godoy Cruz.

Durante el transcurso del año, en estas clases se propusieron recetas tales como pizzas innovadoras con guarniciones de verduras, soufflés, pasteles con hortalizas de estación, piononos, tartas saladas y dulces tartaletas, empanadas con distintos rellenos, salsas diferentes para acompañar las pastas, tortas con frutas frescas y frutos secos y desecados.

En la última clase realizada en Wal Mart se prepararon piononos salados diferentes con rellenos de corazones de alcaucil, de tomatitos cherry, de espinaca y dulces con mermeladas o frutas frescas, peras, manzanas o duraznos, prepararon docentes y alumnos de la escuela 6-036 Samuel Ostropolsky.

Hasta el momento, doce centros de Capacitación para el Trabajo (CCT) han participaron de estas clases públicas y gratuitas y realizaron preparaciones adaptadas a la época del año con la incorporación de productos promovidos por el Ministerio de Agroindustria y Tecnología a través de su programa 365 Tentaciones.

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Desde el 17 al 20 de Octubre, Malargüe participó la feria gastronómica más grande del país, en Tecnópolis, allí Mendoza presentó las RUTAS GASTRONÓMICAS, chefs  y cocineros de diferentes regiones de la provincia  deleitaron al publico donde la propuesta destacada de la cocina tradicional y moderna fueron nuestros DOS  productos insignia, EL CHIVITO Y LA TRUCHA.

El día sábado  Mendoza tuvo su noche, fue la “Noche de Vendimia”, brillo con la presentación de un carruaje vendimial original,  danzas folclóricas, el Dúo Orozco Barrientos y los más variados platos,  chivitos a la llama, carne a la masa y truchas, ravioles de conejo; chivo con hierbas; cono de trucha desmenuzada; bondiola de cerdo con crujientes de queso de cabra y torta de aceitunas entre otras recetas.

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