La nalca o pangue (gunnera tinctoria) ( gunnera chilensis) es una planta ornamental y comestible nativa de las zonas templadas del centro-sur de Chile y del sudoeste de Argentina que habita de preferencia en lugares sombríos y húmedos.

Es una planta herbácea, con una altura por encima del metro, con tallos (en rigor son los pecíolos de las hojas) semisubterráneos carnosos y gruesos (las “nalcas”) y hojas o “pangues” de color verde oscuro, ásperas al tacto y con nervaduras prominentes, que pueden sobrepasar el metro de diámetro.

Luego de quitarles la primera corteza, estos tallos fibrosos son comestibles, contienen muy pocas calorías (17 calorías x 100 gr. de alimento) y presentan un gusto ácido, astringente y algo amargo, pero muy refrescante. Se consumen crudos aliñados como ensalada, en forma similar a una fruta, generalmente con sal y/o merquén y también como mermelada.

Tanto su aspecto como su modo de consumo lo asemejan al ruibarbo y es por esto que en otras lenguas esta planta es conocida como “ruibarbo de Chile”. Las hojas son una parte esencial del típico curanto chilote, porque se usan para tapar la preparación y así mantener la humedad y temperatura del cocimiento.

Propiedades

• El tallo de las hojas se come crudo, es refrescante y astringente, de sabor ácido, y algo amargo. Es muy útil (debido a la abundancia de tanino) a las personas afectadas del pulmón, contusiones o heridas internas, diarreas y disentería.
• Estos tallos o pecíolos de las hojas, se venden en algunos mercados del sur de chile, con el nombre de » Nalca». Toda la planta posee propiedades astringentes, especialmente el tronco y la raíz, que se usan en cocimiento (40 gramos por litro de agua) en lavados vaginales, y para detener las hemorragias uterinas.
• En lavativas intestinales, cura la diarrea y disentería, aunque sean crónicas.
• Las hojas en cocimiento (25 gramos por litro de agua) se bebe un buen refrescante y astringente.
• El cocimiento de la raíz, usado en gargarismos o enjuagatorios, cura las enfermedades de la garganta y boca, encías, irritaciones, encías sangrantes, etc.
• En baños de asiento, es útil como buen astringente contra las almorranas.
• Se le atribuyen propiedades astringentes, alcalinizantes, febrífugas, diuréticas y hemostáticas.
• Por su presencia de taninos y mucílagos, la decocción de la raíz y del tallo se utiliza sobre todo para tratar hemorragias y diarreas.
• Se la recomienda para tratar reglas abundantes y dolorosas, para lavar y cicatrizar heridas y contusiones.
• Para tratar afecciones de la boca y garganta; también para alteraciones broncopulmonares y tos rebelde, para problemas estomacales como dolor de panza, gastritis ulcerosas, y colon irritable y para tonificar el hígado y la vesícula biliar.
• La decocción preparada con las hojas se emplea para bajar la fiebre ya sea que se beba el preparado, o que se coloquen las hojas cocidas, en forma de cataplasma, sobre la espalda del enfermo en el área de los riñones.

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Antiguamente la usaban para teñirse el cabello de un negro brillante y hoy todavía se usa para teñir la lana de oveja.

La cosecha se extiende desde agosto a diciembre.

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Es bueno en casos de presión arterial alta, para el colesterol, para el estreñimiento, para bajar la fiebre y para aumentar la producción de orina  favoreciendo la eliminación de impurezas del organismo, siendo muy interesante en el tratamiento de la diabetes, problemas de hígado y cálculos biliares.

Las aceitunas se suelen cultivar en los países mediterráneos y en el sur de Australia, Perú y Chile. Ya se utilizaban hace miles de años para la momificación de faraones y fueron los propios egipcios los primeros en aprovechar sus propiedades medicinales. Conocían tan bien sus beneficios saludables que eran considerados como un símbolo del poder divino.

Propiedades del Olivo

Las hojas y la corteza del olivo tienen las siguientes propiedades:

• vasodilatadoras
• hipotensoras
• diuréticas
• antiglucémicas
• febrífugas
• laxantes
• antisépticas
• hipocolesterolemiantes
• espasmolíticas
• antiarrítmicas
• astringentes

Beneficios del Olivo

Del olivo se pueden aprovechar con fines medicinales, sus hojas, su corteza y sus frutos, siendo especialmente utilizado el aceite de oliva, considerado como la base de la dieta mediterránea.

Los múltiples beneficios de las hojas del olivo pueden ir desde la protección de nuestro sistema cardiovascular e inmunológico hasta aumentar nuestra energía, promover una presión arterial saludable y prevenir enfermedades como Derrame Cerebral, la diabetes y el Alzheimer.

Durante muchos años, los científicos han estado experimentando con los efectos positivos del extracto de hoja de olivo. Han podido concluir que es muy eficaz contra algunas de las enfermedades más comunes entre la población.

Las hojas de olivo tienen un gran número de componentes, como la oleuropeina, que administrada en inyección o por vía intravenosa, reduce la presión arterial y dilata las arterias coronarias que rodean al corazón.

Además, en un estudio in vitro se observó que la oleuropeina inhibe la oxidación del colesterol transportado por lipoproteínas de baja densidad (LDL), también llamado colesterol “malo”. La oxidación del LDL-colesterol es uno de una serie de acontecimientos nocivos que, si no se controlan, pueden llevar a la aparición de cardiopatías.

Usos

En uso interno, las decocciones de olivo se utilizan en los siguientes casos:

• ayuda a combatir la hipertensión (hojas),
• es muy eficaz en casos de arterioesclerosis por su poder vasodilatador, con lo cual ayuda a prevenir la angina de pecho (hojas),
• aumenta la producción de orina, con lo cual favorece la eliminación de impurezas del organismo, siendo muy interesante en el tratamiento de inflamaciones del hígado y cálculos biliares (infusión de las hojas),
• al reducir la presión arterial, las hojas de olivo actúan contra las cefaleas, vértigos, zumbidos de oídos…etc., asociados a ella,
• sirve para bajar la fiebre (hojas y corteza),
• para bajar el nivel de azúcar en sangre en pacientes con diabetes que aún no necesitan ponerse insulina, gracias a la propiedad hipoglucemiante de sus hojas,
• reduce los niveles de colesterol.

En uso externo, las decocciones de la corteza, se utilizan para lavar la zona afectada por las hemorroides, obteniendo una gran mejoría.

….¿ sabías que?……

En el siglo XIX, las hojas de olivo se añadieron a bebidas que se creaban para bajar la fiebre y, poco después, se empezaron a utilizar en forma de infusión para tratar la malaria.

Poco a poco, se fue extendiendo su uso para luchar contra otras enfermedades por sus propiedades antibacterianas. Por ejemplo, se ha utilizado para combatir infecciones por cándida, meningitis, influenza, encefalitis, virus del herpes humano, hepatitis B, neumonía, virus de Epstein – Barr, malaria, la fatiga crónica, dengue, tuberculosis, gonorrea, diarrea severa e infecciones varias.

Se ha demostrado muy eficaz para combatir la oclusión coronaria. Asimismo proteger los vasos sanguíneos de muchos problemas. Si se toma durante un largo periodo de tiempo, este extracto puede llegar a revertir la arteriosclerosis.

Las hojas de olivo pueden ser irritantes para el epitelio gástrico y deben tomarse con las comidas.

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Existen cinco variedades, tres se emplean en medicina con propiedades similares: Jarilla crespa (Larrea nítida), Jarilla macho (Larrea cuneifolia) y Jarilla hembra (Larrea divaricata). Otros nombres que recibe: Jarilla de la sierra. Jarilla del monte. Jarilla oficinal. Galicosa. Nombre más común: Jarilla

Es un arbusto que crece en la Argentina. Las hojas tienen propiedades astringentes, por lo que se las usa contra las diarreas e inflamaciones del intestino, y para uso externo, contra las hemorroides.

Se usa el cocimiento para quitar el mal olor que produce el sudor de los pies.

Esta planta contiene notable cantidad de yodo y potasio. Por este motivo, su tisana tiene buenos efectos en caso de tuberculosis, reumatismo, gota, sabañones, ciática, inflamaciones de la boca, cólicos con diarrea, hemorroides, flujo blanco, etc.

Propiedades medicinales de la jarilla

• ayuda a tratar diarreas e inflamaciones del intestino
• favorece la eliminación de toxinas del cuerpo
• ayuda a tratar las hemorroides
• es eficaz para tratar inflamaciones en la boca
• alivia síntomas de gota, artritis, reumatismo y artrosis
• ayuda a controlar el mal olor corporal
• ayuda a combatir los hongos en los pies
• ayuda a eliminar líquidos del cuerpo
• acelera la cicatrización de heridas
• regula la menstruación en las mujeres
• ayuda a cortar hemorragias nasales
• ayuda a tratar la tos
• ayuda en el tratamiento de la ciática

Para aprovechar los beneficios de la jarilla se puede elaborar una infusión, jarabe o también comprar aceite o tintura. En todas sus presentaciones la jarilla es efectiva ya que lo que importa es seguir el tratamiento por unos días para lograr buenos resultados.

Planta serrana, afamada tiempo atrás por atribuírsele propiedades curativas contra la sífilis. Contiene abundantes sales de potasio y yodo. Es un gran depurativo de la sangre, libera al organismo de toxinas, por lo cual es empleada contra el reumatismo, gota, ciática, y contra todo tipo de enfermedades de la piel, las que requieren una depuración completa para poder curarse.

La alimentación hiperglucídica (exceso de azúcares) y acidificante (carnes) es causa de las enfermedades o intoxicaciones que se manifiestan con las características reumáticas o con afecciones dérmicas, tales como psoriasis.

Preparación y Uso

Para uso interno (reumatismo, ciática, dermatitis), o para obtener una depuración o desintoxicación del organismo recargado de sustancias extrañas, se empleará la raíz de la jarilla, que se cortará en trocitos y se secará al aire seco, en ambientes sin humedad.  A fin de que se conserve para poder usarla, una vez desecada se la guardará en un frasco de boca ancha cubiertos los trozos con un buen vino blanco. También es posible conservarla en un tarro lleno de arena, la que antes debe calentarse bien para eliminar humedad, caso contrario la raíz se descompone. Dicho tarro se conservará bien cerrado y en ambiente tibio. En el momento de usarla, se retirará la cantidad necesaria, se lavará bien a fin de eliminar restos de vino, y se hará un cocimiento con dos puñados grandes (20 gramos de raíces para un litro de agua) de trocitos de raíces durante diez minutos. Se deja decantar tapado, se cuela y se bebe hasta cuatro tazas por día.
Para uso externo, contra hemorroides inflamadas, la jarilla es muy buen desinflamante. Para ello se hará baños de asientos fríos, con un litro del cocimiento, el mismo se usará para baños de pies, cuando éstos tienen olor debido a alimentación ácida ofermentativa.. Se emplean 30 gramos en un litro de agua, preparado en cocimiento. Se hacen pediluvios, para combatir el sudor de los pies, baños de asiento, irrigaciones para el tratamiento de las hemorroides y flujo blanco

…..¿ sabías que?…….

La jarilla es una planta con cualidades medicinales importantes pero no debe utilizarse con fines medicinales por más de 10 días para evitar efectos adversos. 

Aunque la jarilla no contiene sustancias toxicas no se aconseja ser usada esta planta por mujeres embarazadas, en periodo de lactancia o en niños.

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