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Fuente: http://www.agua.gob.ar/dgi/novedades/irrigacion-y-fao-comenzaron-la-segunda-instancia-capacitacion-masscote

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El primer encuentro transcurrirá hoy en el Hotel Tupungato.

Con los 260 maestros convocados, se cubre la totalidad de escuelas primarias públicas capacitadas en temas de salud, cerrando así el ciclo iniciado el año pasado con docentes de las regionales Centro, Norte y Este. Sabiendo de la importancia de la escuela en la formación de hábitos de vida, en 2014 las Jornadas incluyeron al 60% de las escuelas, mientras que para esta etapa se espera cubrir el 40% restante.

Los docentes inscriptos recibirán herramientas teóricas y metodológicas para promover hábitos de vida saludables entre los estudiantes y la comunidad educativa. Al finalizar el curso, deberán elaborar un proyecto con base comunitaria para implementar en sus escuelas de pertenencia.

Los talleres están organizados en tres módulos, que abarcan los siguientes temas: Prevención de VIH sida, Salud Sexual Integral, Adolescencia, Alimentación Saludable, Prevención del consumo de tabaco, Actividad física, Inmunizaciones, Salud bucal e Higiene y cuidado del cuerpo.

Estos tópicos serán desarrollados por profesionales del Ministerio de Salud, en dos lugares para facilitar la accesibilidad de los docentes. Ellos son el Hotel Tupungato, donde asistirán los maestros de los 78 establecimientos de la Regional Centro Sur y el Centro de Congresos de San Rafael, al que asistirán los 175 docentes de la Regional Sur.

El curso se realizará en seis encuentros durante junio y está destinado a docentes y no docentes (preceptores, bibliotecarios, secretarios, etc.) de todas las áreas de enseñanza. Es gratuito y cuenta con 0,54 puntos otorgados por la Dirección General de Escuelas. Además, el personal designado tendrá justificada la falta para asistir al mismo y por lo cual recibirán la certificación correspondiente.

Foto Ilustrativa

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En el Departamento General de Irrigación se desarrolló un taller de capacitación y aplicación, en el que expertos internacionales brindaron una nueva metodología para evaluar la gestión de sistemas de riego y proponer acciones de modernización. Durante la jornada, una de las capacitadoras, RobinaWahaj aseguró que la modernización de los sistemas de riego ayudará a los productores a hacer frente al cambio climático.

El objetivo del encuentro fue acercar la metodología de análisis y evaluación de los diferentes componentes de los sistemas de riego, llamada MASSCOTE (Sistema de Mapeos y Servicios para Técnicas de Operación de Canales), a fin de generar información para el desarrollo de planes de modernización. El taller fue organizado por FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), el Departamento General de Irrigación, INTA y PROSAP y dictado por expertos en riego e irrigación de FAO.

La ingeniera de origen pakistaní, RobinaWahaj, contó en qué consistió el taller y qué los llevó a visitar nuestra región. “Estamos aquí para apoyar un proyecto conjunto de la FAO, DGI y PROSAP, financiado por el Banco Mundial. Hemos organizado un taller de capacitación en modernización de sistemas de irrigación. En el taller estamos aplicando una metodología que la FAO ha desarrollado para evaluar el desempeño de sistemas de riego de gran escala y planificar la modernización. La metodología se llama MASSCOTE y paralelamente la estamos aplicando en la Cuenca del Río Tunuyán Inferior a modo de ejercicio”, sostuvo. En esta cuenca, FAO está formulando un proyecto para el Sistema de Riego Santa Rosa –La Paz, que busca relevar las problemáticas hídricas de los canales y elaborar propuestas concretas de modernización.

Wahaj trabaja para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, y tiene su sede central en Roma. La ingeniera en irrigación que tiene una vasta experiencia en modernización y manejos de sistemas de riego aseguró que “MASSCOTE es una metodología que ha sido desarrollada por FAO basada en nuestro trabajo previo en modernización y manejo de riego en diferentes partes del mundo; incluyendo Asia, Cercano Oriente, regiones de Asia Central y también Latinoamérica. Esta metodología sirve para evaluar el desempeño de los sistemas de riego y planear su modernización. Es un proceso gradual que sistemáticamente se fija en los distintos componentes de un sistema de riego, evalúa las limitaciones y cuellos de botella, y luego continúa con un plan de modernización para lograr así la visión y objetivos de las mejoras”, sostiene la experta que junto al ingeniero Giovanni Muñoz (trabaja en proyectos de Asia Central)y el ingeniero Luis Loyola (Oficial de Inversiones de FAO para Latinoamérica y el Caribe), dictaron el taller en el que participan especialistas de Irrigación, operadores y expertos en riego de otras provincias y técnicos de PROSAP e INTA de todo el país.

¿Cuáles son los beneficios de aplicar esta metodología en Mendoza?

-El beneficio de aplicar la metodología MASSCOTE en este sistema de riego en particular, el Santa Rosa – La Paz, es que a partir de que hay un proyecto que se está formulando en este sistema de canales, cuando apliquemos está metodología allí, en primer lugar nos dará la base de desempeño que existe ahora; segundo nos dará los cuellos de botella, las limitaciones y oportunidades de mejora y luego, al usar estos procedimientos estandarizados y metodología estandarizada, podremos proponer recomendaciones y mejoras al desempeño del sistema de riego lo que contribuirá significativamente a la preparación, evaluación y definición de objetivos y logros del proyecto.

¿En qué otros países del mundo se ha aplicado esta metodología?

-En muchos países, en todas partes del mundo. La hemos usado por razones diferentes: para desarrollar la capacidad de ingenieros y administradores de sistemas de riego, también para desarrollar planes de modernización como parte de diferentes proyectos de inversión. Las mejoras basadas en la metodología MASSCOTEdieron origen a mejoras en el servicio de entrega de agua a los productores y otros usuarios. En algunos de los países en los que se ha implementado esta metodología, los institutos y las organizaciones quieren institucionalizarla para sus trabajos en evaluación de inversiones. (Nota: los países en los que MASSCOTE se ha aplicado son por citar algunos: China, India, Marruecos y Nepal).

En su experiencia, ¿cómo evalúa el trabajo de administración del agua que se realiza aquí en Mendoza?

-Lo que he observado en el campo en los últimos dos días me ha sorprendido bastante de alguna manera porque la infraestructura de riego está bastante bien mantenida, especialmente a nivel de canal principal, que está bajo la responsabilidad del DGI. Partes del sistema requieren mantenimiento para mejoras en los niveles inferiores. Lo que también observé es que el DGI así como las asociaciones de usuarios, hacen esfuerzos para proporcionar un buen servicio. El DGI está haciendo todo a su alcance para entregar un buen servicio a las asociaciones de usuarios y ellos están haciendo un esfuerzo para darles un buen servicio a los productores. Desde luego hay todavía posibilidad de mejorar. Estamos aquí para ayudar al DGI y a las Asociaciones de usuarios a cubrir lo que falta para poder entregar un buen servicio y para que los productores puedan hacer uso de ese servicio de entrega de agua mejorado.

Atentos a que el cambio climático ya es una realidad, ¿en qué medida puede beneficiar a Mendoza, que transcurre su 6º año de emergencia hídrica, el aplicar la metodología MASSCOTE?

-En todo el mundo, y Argentina y Mendoza no son las excepciones, el cambio climático va a tener un gran impacto, especialmente en la disponibilidad del recurso hídrico. Por momentos, la intensidad de las precipitaciones en algunas partes del mundo se va a incrementar, mientras que al mismo tiempo en la otra parte del año la sequía va a golpear fuerte. En Mendoza, la escasez de agua va a aumentar y los productores serán quienes más sufran esto. El DGI ya está tomando recaudos, pero todavía se necesitan hacer muchas cosas para que los productores le hagan frente al cambio climático y a la disminución de la disponibilidad del agua. Con respecto a esto, las nuevas tecnologías pueden ayudar pero también el manejo moderno de recursos hídricos a todo nivel dentro del ciclo hidrológico, también ayudaría, particularmente a nivel de canales principales, a niveles de los canales manejados por las asociaciones de usuarios, y a nivel de la parcela manejado por los productores. Las nuevas tecnologías, las tecnologías mejoradas, pero sobre todo las técnicas de manejo mejoradas, ayudan a los productores a hacer frente a las incertidumbres en la disponibilidad del agua. Y por esto, la modernización de estos sistemas de riego es muy importante porque no sólo significa tecnología avanzada sino que básicamente significa actualizarse en la operación, la gestión, el mantenimiento de sistema de riego.

Fuente: Prensa Departamento General de Irrigación

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El encuentro se realizará el hoy martes 2 de diciembre en la sede de Irrigación, España y Barcala de Ciudad. A partir de las 12 se llevará a cabo una conferencia de prensa con las conclusiones del encuentro.

Desde 1894 a la fecha han pasado como interinos, interventores o de acuerdo lo establece la normativa,  90 superintendentes, los cuales han tenido a su cargo la administración general de las aguas públicas y los asuntos referidos al recurso hídrico en la Provincia. La función tiene una duración de 5 años y  se llega a través del  Poder Ejecutivo, quién  instruye un pliego con uno o más (hasta tres) postulantes al cargo de Superintendente que eleva al Honorable Senado Provincial.

Balance Hídrico

Esta herramienta medirá toda  la oferta de agua existente y la demanda de la misma, para de esta manera maximizar la eficiencia del recurso. Es una herramienta para una gestión integral basada en la planificación estratégica, que permitirá contribuir al desarrollo productivo de la región, a la actualización registral y al ordenamiento territorial considerando al agua como un factor crítico e irreemplazable.

El relevamiento está siendo llevado a cabo por un grupo interdisciplinario de profesionales de Irrigación y avalado por instituciones como el Instituto Interamericano para la Investigación del Cambio (IAI) y Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO).

Una vez finalizado el proceso, el próximo paso será presentar a la Legislatura tal como lo estipula la Constitución de Mendoza, el Balance Hídrico del río Tunuyán Superior, para luego hacer lo propio con el resto de las cuencas.

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Comprar pescados, empanadas de vigilia, roscas y huevos de pascua, en establecimientos conocidos en el rubro. Evitar la compra de conservas de elaboración casera para prevenir la aparición de intoxicaciones alimentarias.

El Ministerio de Salud, a través de la dirección de Nutrición e Higiene de los Alimentos, brinda recomendaciones saludables para la compra e ingesta de comidas típicas de la época como pescados y confituras, con el fin de evitar las enfermedades de origen alimentario.

Cuando se compre pescados, mariscos, empanadas de vigilia, roscas y huevos de pascua, elegir establecimientos conocidos en el rubro, ya que además de estar inspeccionados por los organismos oficiales, ofrecen cierta seguridad en los productos que comercializan.

En primer lugar recomienda evitar la compra de conservas de elaboración casera y/o artesanal para prevenir la aparición de intoxicaciones alimentarias como el botulismo.

No arriesgue su salud y la de su familia comprando productos en locales cuyas condiciones higiénico- sanitarias no sean las adecuadas o que surgen sólo para estas celebraciones.

Antes de comprar

Planifique su menú, considerando el presupuesto que tiene, la cantidad de comensales y la capacidad de su heladera para refrigerar o congelar estos productos.

Fíjese en la higiene general de las instalaciones, utensilios y personal del lugar donde comprará.

Ponga especial atención a la manipulación de los productos. Los vendedores deben usar barbijos y lavar sus manos constantemente.

Evite comprar en aquellos locales que expongan alimentos resecos o con coloraciones y olores que le parezcan anormales.

Si compra pescados y mariscos debe tener en cuenta:

Al adquirir pescados enteros, recuerde que al tacto deben estar duros y no ceder a la presión del dedo. También deben tener la piel lisa, sin erosiones, ni rasgaduras. No olvide que los pescados en buen estado no presentan malos olores.

Los pescados trozados, deben ser resistentes al tacto y la superficie del corte, como la espina dorsal, tener un color blanquecino y uniforme, sin manchas amarillentas ni reflejos rojizos cerca de la espina.

Si compra pescado fresco y no va a ser consumido dentro de 24 horas, debe congelarlo, previo lavado, dentro de una bolsa, o en envase limpio o protegido con film transparente.

En el caso del bacalao, al comprarlo, se recomienda verificar que tenga aspecto seco y que no presente puntos rojos o negros en la superficie.

Los pescados enlatados, observar que el envase se encuentre herméticamente cerrado, sin abolladuras, ni pérdida de contenido y que posea la fecha de vencimiento. Recuerde que los envases en conserva que estén oxidados, golpeados o hinchados, evidencian que han sido mal embalados, llenados o están contaminados.

Los mariscos frescos en buen estado, mantienen el olor propio del mar.

En los Congelados, verificar la información en el rótulo del alimento, en especial la fecha de vencimiento y la temperatura de conservación indicada, que no sea inferior a los -18ºC

No olvide que los mariscos y los pescados frescos deben conservarse en frío al menos bajo temperaturas de -3° C en los locales donde los compre, mientras que los productos congelados deben estar en vitrinas de frío bajo temperaturas de -18° C.

Los congelados deben descongelarse en la misma heladera y consumirlos el mismo día

Los pescados o mariscos congelados que se compran en supermercados deben tomarse al final del recorrido de compra, y no ponerse en contacto con alimentos calientes, como por ejemplo, pan recién horneado. Lo ideal es adquirirlos y guardarlos rápidamente al refrigerador o freezer.

Después de comprar

Para evitar la contaminación cruzada (alimento contaminado contamine a otro), no mezcle pescados y mariscos frescos y crudos con otros alimentos en la heladera. Por ejemplo, evitar utilizar el mismo cuchillo sin lavar para cortar pescados, mariscos, vegetales, fiambres o alimentos de ingestión directa.

Mantener refrigerados los mariscos: Recuerde que deben hervirse por lo menos 5 minutos antes de consumirlos. El jugo de limón no sirve para cocer los mariscos.

No congele nuevamente un pescado, marisco o cualquier alimento, una vez descongelado

Si compra confituras (roscas, huevos y figuras de pascua) debe tener en cuenta:

Uno de los productos tradicionales en el mercado para esta fecha, son las roscas, huevos y figuras de chocolate. En este sentido, el consejo es no poner en riesgo la salud y seguridad de los niños, por lo que es muy importante adquirir estos productos en el comercio habilitado, lea los rotulados y guarde su boleta, ya que frente a cualquier problema este comprobante le permitirá ejercer su derecho al reclamo.

En lo que hace a las confituras, si son envasadas, se recomienda leer los componentes del rótulo en donde debe constar obligatoriamente la fecha de elaboración y vencimiento y los requisitos de conservación de los mismos.

Fuente: Ministerio de Salud

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“Atravesamos un momento trascendental en la gestión del agua en Mendoza, que es enriquecido con el intercambio de experiencias en materia hídrica, posicionando al agua en las discusiones estratégicas. La provincia ha recuperado el liderazgo en estos aspectos, el que se reafirma en esta etapa de planificación y cambio, que encaramos a través de la puesta en marcha del Balance Hídrico, inserto en los criterios de eficiencia del Plan Agua 2020”, destacó el superintendente General de Irrigación, José Luis Álvarez, al inicio de su exposición.

Durante el seminario Modelación y Planificación por Escenarios de Cuencas Hidrográficas, realizado en el Colegio de Ingenieros y Geólogos de Mendoza, se contó con la presencia de expertos internacionales, como Erwin Denys, quien realizó una evaluación de impactos del cambio climático en los recursos hídricos, a través de estudios realizados en el Nordeste de Brasil. También participó Jorge Escurra, quien explicó casos de estudio sobre el uso de WEAP para manejo integral del agua subterránea (casos de Nepal, India y Etiopía).

Entre otros disertantes, se contó además con la presencia de Cristian Rodríguez, jefe de la división de Estudios y Desarrollo de la Comisión Nacional de Riego (CNR), quien expuso sobre la aplicación de modelos de riego en el país trasandino.

“Es una decisión importantísima la que ha tomado la provincia a través del Departamento General de Irrigación, para estudiar las cuencas hidrográficas, estudios específicos para el Balance Hídrico. Vemos como muy necesario estos encuentros, donde se analizan distintos escenarios y modelos ya aplicados con buenos resultados en el mundo. Mendoza se consolida a su vez como referente internacional”, decía Luis Loyola, Oficial de Apoyo en Inversiones para la FAO.

En cumplimiento de distintas normas legales, que exigen un conocimiento de la disponibilidad hídrica, aspectos normativos constitucionales, Irrigación saldará una deuda histórica, como es la realización del Balance Hídrico provincial. El balance, implica la realización de estudios específicos para conocer el estado de cada cuenca y a partir de allí, poder determinar un eficiente equilibrio entre oferta y demanda hídrica. “Uno de los desafíos más importantes para esta planificación que emprendemos, será la recuperación de caudales, trabajar sobre una realidad climática adversa, donde nos encontramos en una situación de emergencia hídrica. Entre todos los sectores de la comunidad, debemos colaborar para aumentar la eficiencia en el uso del agua”, decía el Superintendente General de Irrigación.

Actualmente, Irrigación trabaja en Balance Hídrico sobre la cuenca del río Tunuyán Superior.  “El crecimiento de Mendoza está suscripto al agua, a la forma en que la administremos, por ello debemos pensar estratégicamente en la gestión integrada de los recursos hídricos, trabajar en mejorar la eficiencia en el riego y en los demás usos del agua. La posibilidad de generar más trabajo para los mendocinos, de ver una Mendoza con su frontera productiva ampliada, atender la problemática del uso deficiente del agua, todo estos aspectos tiene en cuenta el Plan”, destacó finalmente José Luis Álvarez.

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