La palta o aguacate es un fruto tropical con muchas propiedades que hacen que su incorporación a nuestra dieta sea muy conveniente, vamos a conocerlo:

El aguacate, Persea americana, también conocido como palta, palpa, avocado, etc., es un fruto de origen tropical que podemos encontrar en todos los mercados.

Proviene de un árbol lauráceo que puede alcanzar un gran tamaño.

La palta o aguacate es originario de México, Colombia, Perú y Venezuela. Los primeros españoles que llegaron a América bautizaron a este fruto con el nombre de «pera de las Indias», dada su semejanza externa con las peras españolas.

Existen más de 500 variedades de palta o aguacate, por lo que podemos encontrarlo en el mercado durante todo el año.
Para consumirlo ha de estar en su punto de maduración y, una vez abierto, debemos consumirlo enseguida pues se oxida con mucha facilidad.

La palta es un fruto que generalmente se emplea a modo de hortaliza o verdura, de sabor delicado y de fácil consumo, rico en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales; aliadas de nuestra salud. Teniendo en cuenta dichas propiedades nutritivas, es muy recomendable para todos los segmentos de la población: niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores.

Propiedades

Son muchos los beneficios que el consumo de la palta puede aportar a nuestro organismo ya que es muy rico en vitaminas, ácidos, aminoácidos y minerales.

• Previene el aumento de colesterol.
• Revitaliza el sistema inmunológico.
• Mejora la visión.
• Su consumo está indicado para personas diabéticas, pues es un equilibrante del azúcar en sangre.
• Es aconsejable consumirlo durante el embarazo.
• Es un gran antioxidante pues es muy rico en vitamina E.
• Ayuda a prevenir la arteriosclerosis.
• Estimula la producción de colágeno.
• Combate el envejecimiento.
• Al ser rico en vitamina D ayuda a la absorción de calcio y fósforo.
• Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Uso externo

Además de ser un excelente alimento, de las paltas maduras se extrae un aceite, similar al de oliva, que es muy utilizado en la industria farmacéutica y cosmética.

No solo comiéndolo podemos aprovechar las propiedades de la palta, también podemos usarlo en forma de mascarillas, champú y aceites.
Aplicándolo sobre nuestra piel podemos combatir eczemas y dermatitis.
Su aceite es ideal para dar masajes e incluso nos ayudará a combatir dolores producidos por la artritis.
También podemos aplicarlo sobre el cabello, ayudará a devolverle su brillo natural y lucirá esplendido.

Información nutricional de la palta o aguacate (por 100 g.)

• Calorías: 134,3.
• Grasas: 13,8.
• Proteínas: 1,9 g.
• Hidratos de carbono: 1,3 g.
• Fibra: 2,4 g.
• Potasio: 320 mg.
• Magnesio: 18 mg.
• Provitamina A: 119 mcg.
• Vitamina E: 2,3 mg.
• Vitamina C: 4 mg.
• Ácido fólico: 8 mcg.
• Piridoxina: 0,3 mg.

Loa ácidos grasos que componen a la palta o aguacate son, en su mayoría, mono y poliinsaturados; también es rico en aminoácidos esenciales necesarios para que nuestro organismo sintetice las proteínas.

 ¿Sabías qué…?

Los aztecas llamaban al aguacate Ahuacatln, que significa testículo, de ahí la creencia popular de que por su forma y riqueza en vitamina E (relacionada con la reproducción) tiene propiedades afrodisíacas.
Las proteínas del aguacate son muy asimilables y fáciles de digerir.
Si padeces de sobrepeso debes consumir el aguacate de forma moderada.

.Gentileza: Susana Peruca