“Tierra de productores, circuito de turismo y gastronomía rural del Cinturón Verde, Mendoza”, proyecto elaborado por 365 Tentaciones, fue distinguido por la Fundacion ArgenINTA.

Es el cuarto premio nacional que recibe el programa del Ministerio de Economía, Infraestructura y Energía de Mendoza. Sus integrantes Cristina Pizarro y Adriana Muñiz recibieron, por parte de directivos de la Fundacion ArgenINTA una estatuilla diseñada especialmente para la ocasión.

La ponencia Tierra de productores, circuito de turismo y gastronomía rural del Cinturón Verde, Mendoza se encuadra en la categoría seis, Valorización de especies y productos típicos locales, que apoya los procesos de puesta en valor de especies vegetales, animales y productos típicos regionales. Para la selección de los ganadores se priorizan los trabajos que rescatan saberes, cultura e identidad local ligados a estos productos, así como la forma de emplearlos en la alimentación mediante, entre otros usos, recetas tradicionales e innovadoras.

En ese marco, y de acuerdo con las políticas del ministerio que sostienen la importancia de trabajar en territorio y de promocionar la producción local para incentivar su consumo, se trabajó en un circuito turístico sobre el Cinturón Verde, la zona hortícola más importante de la provincia y segunda en el país. Se buscó, a través de este desarrollo, poner en valor este espacio geográfico y acercarlo al consumidor para que disfrute el paisaje, los colores, el aroma y los sabores que ofrece la huerta mendocina.

“Entendemos -señalaron Muñiz y Pizarro, autoras de la ponencia- que llevar a la práctica estas propuestas apoya directamente al productor, en tanto facilita la comercialización y brinda nuevas herramientas -encuadradas dentro del turismo rural- orientadas a lograr mayor rentabilidad. Esto refuerza también la presencia del productor dentro de la cadena de valor, lo que hace al proceso de inclusión”.

El trabajo contempló una fundamentación teórica y un desarrollo integral de piezas gráficas que determinaron una identidad visual territorial (definición de marca, folletería y piezas de merchandising). Se realizaron, junto a responsables del área económica del Municipio de Guaymallen y del INTA, visitas a campo, identificando los productores del circuito y evaluando sus potencialidades para llevar adelante emprendimientos turísticos.

Se prevé exponer el proyecto frente a todos los actores interesados, para lo cual se están tramitando las reuniones necesarias.