Se trata de un proyecto gastronómico que incluye la participación de chefs invitados de nivel nacional e internacional, entre ellos, una semifinalista del programa “Master Chef”. Se promocionará la gastronomía de nuestra región.

“Cocin-arte” tiene como fin posicionar los productos de Cuyo, ya que la idea es que los chefs invitados puedan desarrollar diversos platos, utilizándolos. Hablamos de salmón ahumado, trucha, hongos de pino y tomates secos, entre otros.

Se tocarán temáticas como: caramelo; sushi revolution; cocina patagónica-fueguina; cocina molecular (o tecnológica); cocina al vacío; y cocina de autor con algunos tintes de vanguardia.

Este evento es abierto a todo público, pero se invita especialmente a dueños de restaurantes, dueños de hoteles o trabajadores del turismo en general y a los estudiantes de carreras vinculadas a la gastronomía, dada la importancia que tendrá y el prestigio de los expositores y participantes.

 Se desarrollará en el Centro de Congresos y Exposiciones los días 14 y 15 de mayo. La entrada tiene un valor para alumnos de gastronomía de 350 pesos, y para el público en general, de 400 pesos.

Las inscripciones están abiertas en el instituto Oliva Malbec (Olascoaga 474) o comunicándose a los teléfonos 2604439152 o 2604317931.

Además, hay una página en Facebook llamada “Cocinarte San Rafael”, y el correo cocinarte.sr@outlook.com mediante los que también se puede consultar por más información.