El evento se desarrollará en el Predio del Prado Español, del Parque General San Martín, desde el sábado 14 al jueves 19 de febrero.

El Ministerio de Agroindustria y Tecnología a través de la Dirección de Industria y Comercio (DiyC) participará de Semana Federal a través de un stand con emprendedores y comerciantes que ofrecerán productos aptos para celíacos.

Con esta iniciativa se busca asesorar y acompañar a la población celíaca, mediante un trabajo conjunto entre el Ministerio y los emprendedores que participen de la Feria.

La celiaquía es una intolerancia permanente al gluten, el cual se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno, así como en sus productos derivados.

El único tratamiento eficaz para las personas con celiaquía es seguir una dieta estricta libre de gluten por lo que los métodos de detección de este elemento en los alimentos constituyen una herramienta básica y fundamental para el control de la enfermedad.

La DiyC cuenta con  un Laboratorio de alta tecnología  y personal entrenado en los laboratorios de INAL – RENALOA (Instituto Nacional de Alimentos y la Red Nacional de Laboratorios Oficiales de Alimentos) para la vigilancia de alimentos libres de gluten.

Facundo Esnal, titular de la DIyC manifestó “venimos trabajando desde el año pasado en en el tema celiaquía, junto con nuestro Laboratorio pusimos a disposición de los mendocinos una App para teléfonos celulares a través de la cual podrán localizar restaurantes que ofrecen menús para celíacos, proveedores de insumos y locales de venta de productos sin TACC”

SEMANA FEDERAL

La Semana Federal, es organizada por el Ministerio de Cultura en coordinación con otros ministerios y áreas municipales de Cultura, en el marco de Verano Vendimia.

El objetivo de Semana Federal es estimular e incentivar a los Municipios de la Provincia de Mendoza a integrar y exhibir una identidad cultural departamental, a través de imágenes, textos, música, y otros elementos de expresión y exposición.