El Ministerio de Agroindustria y Tecnología lanzó el programa “Chivos de Mendoza”, una iniciativa para que los productos tengan precios accesibles y los puesteros mejoren sus ganancias. Se pondrá en marcha en diciembre y visitará las plazas departamentales de toda la provincia.
El lanzamiento se realizó en Casa de Gobierno con una degustación de chivos de productores Malargüe y Lavalle.  El ministro Marcelo Costa encabezó el acto junto a las asociaciones de puesteros y autoridades de las comunas que formarán parte del esquema.
El director provincial de Ganadería Juan Manuel Tejada señaló que “queremos generar un cambio de paradigma en el esquema tradicional de venta del chivito o carne caprina, brindándole nuevas herramientas y alternativas comerciales, para lograr, bajo la participación de los crianceros y el aporte del sector público, un mejoramiento y progreso de la actividad” refirió.El programa ofrecerá chivos, de entre 9 y 11 kilos a 480 pesos, las ventas se iniciarán el 10 de diciembre en las plazas departamentales de toda la provincia, a través de la Feria de Alimentos y en el Mercado Central de la Terminal.
La venta se realizará al kilo, con la posibilidad de comprar el producto trozado, media res o completo, lo que permite que el desembolso sea según las preferencia y la capacidad de compra del consumidor.
Del esquema participan por el momento asociaciones ganaderas de Lavalle y Malargüe, los gobiernos de estos dos departamentos y el Ministerio de Agroindustria a través de la Dirección Provincial de Ganadería. Está programado integrar grupos asociados de productores caprinos de toda la Provincia.