En el inicio de la temporada vendimial, la Asociación Viñateros de Mendoza (AVM) y la Asociación de Productores del Oasis Este de Mendoza (APROEM) anunciaron el precio base sugerido para la uva criolla y mezclas, estableciendo un valor de $340 por kilo.
Según informó la Asociacion Viñateros de Mendoza, la decisión surge como una medida para garantizar la sostenibilidad de los productores frente a los crecientes costos de producción.
Según el comunicado emitido por ambas entidades, el costo de producción se ha duplicado respecto al año anterior, aunque se mantiene por debajo de la inflación interanual. Este incremento responde al alza en insumos y costos energéticos, lo que obliga a los productores a fijar precios que les permitan mantenerse en actividad.
Un panorama productivo con incertidumbres
Las entidades viñateras advirtieron que, si bien las autoridades prevén un aumento del 10% en la cosecha, el número podría ser menor debido a un corrimiento en los racimos observado en las básculas. Además, señalaron que el stock de vino tinto está equilibrado y que el de vino blanco es ligeramente mayor, según datos oficiales del Gobierno de Mendoza y de San Juan.
Ante esta situación, los viñateros rechazaron la posibilidad de vender las uvas al mismo precio que en 2024, argumentando que los costos actuales hacen inviable dicha opción. En este sentido, sostienen que durante años han vendido por debajo del costo de producción, lo que ha llevado a muchos productores a abandonar la actividad.
Piden un operativo de compra para sostener los precios
El comunicado también incluye un llamado al Gobierno para que implemente un operativo serio de compra de uva para mosto, con el fin de sostener el precio mínimo de referencia y evitar la presión de la industria para pagar valores inferiores.
«Pretender pagar menos que los costos de producción no tiene otro fin que aumentar la rentabilidad del resto de la cadena a costa del productor», expresaron desde las entidades, instando a los viñateros a defender el precio de sus uvas.
Los productores reafirmaron que su sector es el primer eslabón de la cadena vitivinícola y advirtieron que, sin uva, no hay vino ni enoturismo. Por ello, convocaron a los viñateros a mantenerse unidos en la defensa de su trabajo y a insistir en políticas que permitan una distribución equitativa de los ingresos en la industria.
Fuente:https://jornadaonline.com/economia/productores-viticolas-mendocinos-fijan-el-precio-sugerido-de-uvas-criollas-y-mezclas-20252102190
