El mismo se registrará partir del próximo sábado 1 de febrero y rondará el 10%.

De acuerdo con las valores oficiales, el kilo de pan pasará de $2200 a $2400, la docena de tortas pasará de $3800 a $4200, en tanto, la docena de facturas irá de $5500 a $6000.

“Era un aumento necesario, teniendo en cuenta que el 1 de julio fue la última vez que se modificaron los valores de los panificados en Mendoza. Los costos, en la mayoría de los casos fueron absorbidos por los panaderos, pese a la gran cantidad de aumentos registrados en el 2024 como el combustible, la luz, el gas, los sueldos de los empleados, descartables, entre otros”, expresó el titular de la Cámara, Cristian Di Betta.

Si bien se intentó mantener estables los precios, desde la entidad indicaron que la situación no da para más, sobre todo, porque “este lunes hubo una movida de precios en la bolsa de harina de 25 kilos, cuyo incremento ronda los 600 pesos, de acuerdo al molino”.

Respecto al consumo, el empresario recalcó que sigue en baja, con un promedio del 30%. “Durante los meses de calor se nota más la baja en las panadería, pero la merma no es estacional”, indicó.