Comenzar el día con undesayuno equilibrado es fundamental para mantener la energía, especialmente durante el verano, cuando las altas temperaturas pueden agotar nuestras reservas rápidamente.

Si además se realiza actividad física por la mañana, un desayuno adecuado es clave para optimizar el rendimiento, prevenir la deshidratación y garantizar una buena recuperación.

Un desayuno de verano debe ser equilibrado y aportar una combinación de macronutrientes esenciales: carbohidratos complejos, proteínas y grasas saludables.

Los desayunos frescos son clave para mantenerse hidratado durante los días calurosos

Entre los grupos de alimentos que no pueden faltar en el desayuno están:

• Carbohidratos complejos: proporcionan energía sostenida. Las opciones ideales incluyen pan integral, avena, quinua o granola baja en azúcar.
• Proteínas: ayudan a la recuperación muscular y mantienen la saciedad. Los huevos, yogur natural, queso fresco o alternativas vegetales como tofu son excelentes elecciones.
• Frutas frescas: ricas en vitaminas, minerales y agua. Sandía, melón, fresas o duraznos son especialmente refrescantes en verano.
• Grasas saludables: facilitan la absorción de ciertas vitaminas. Aguacate, aceite de oliva, frutos secos y semillas son buenas fuentes.
• Líquidos: los jugos naturales, infusiones frías, agua o batidos ayudan a mantener la hidratación.

Comenzar el día con energía en verano es esencial para la salud y el bienestar

El mejor momento para desayunar en verano depende de la rutina de cada persona, pero es ideal hacerlo entre 30 y 60 minutos después de despertar.

Si se realiza actividad física por la mañana, se sugiere ingerir una pequeña porción rica en carbohidratos antes del ejercicio y luego disfrutar de un desayuno completo para recuperar energías. En días especialmente calurosos, un desayuno temprano puede ser más agradable antes de que las temperaturas aumenten.

El huevo, en sus diversas preparaciones, aporta proteínas de alta calidad (Freepik)

En los meses de verano, el calor invita a optar por alimentos frescos y ligeros que ayuden a comenzar el día con energía sin sentirse pesado.

Un desayuno equilibrado y refrescante puede ser la clave para afrontar las altas temperaturas y reponer nutrientes después de una noche de descanso.

A continuación, algunas opciones fáciles de preparar, deliciosas y repletas de beneficios para el organismo para todos los gustos.

Cocer los huevos durante 5 minutos para que la yema quede semilíquida.

Untar una tostada de pan de centeno con una capa generosa de queso cremoso.

Colocar sobre el queso un huevo cortado en rodajas.

Espolvorear con pimienta molida, un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y decorar con brotes frescos.

Un buen desayuno en verano ayuda a prevenir la fatiga y mejorar la concentración

Tostar rebanadas de pan de molde o dejarlas sin tostar, según se prefiera.

Untar mantequilla de maní en cada tostada.

Colocar rodajas de banana encima y agregar una pizca de miel y semillas de sésamo negro para decorar.

Cortar en láminas una palta y dividir en mitades los tomates cherry.

Montar el plato con el revuelto, las láminas de palta, los tomatitos y el queso feta desmenuzado.

Espolvorear con escamas de sal y servir.

Incluir proteínas en el desayuno ayuda a mejorar el rendimiento físico y mental

Triturar una manzana, media palta, 4 nueces peladas, 2 dátiles, una cucharada de canela molida, 2 cucharadas de cacao natural y un vaso de bebida vegetal de almendras.

Buscar una textura densa y homogénea.

Servir con una cucharada de semillas de lino espolvoreadas encima.

Cocer los huevos durante 7 minutos y enfriarlos en agua helada antes de pelarlos.

Tostar rebanadas de pan y untarlas con queso crema y mostaza.

Rellenar con rodajas de pepino, tomate, 4 lonchas de salmón y medio huevo cocido. Cubrir con otra rebanada de pan.

Los tazones de granola, frutas y yogur son ideales para una comida rápida y energética

Colocar 3 o 4 cucharadas de requesón en un cuenco.

Lavar y secar un puñado de arándanos y colocarlos sobre el pedido.

Agregar un par de cucharaditas de mermelada de frutos rojos sin azúcar para endulzar.

Lavar y cortar frutas frescas en daditos (duraznos, ciruelas, etc.).

Disponer 250 gramos de yogur natural en un bol.

Colocar las frutas en un lado del tazón y agregar dos o tres cucharadas de granola en otro.