En una reciente visita de constatación de obra al Matadero Frigorífico Municipal, la secretaria de Desarrollo Económico, Graciela Viollaz, expresó su satisfacción por la participación de diversos actores de la comunidad. La visita tuvo como objetivo mostrar las condiciones actuales del matadero y resaltar la importancia de abordar las instancias pendientes para el éxito de los proyectos teóricamente elaborados.

Viollaz destacó que, a pesar de los comentarios sobre las inversiones realizadas, algunas mejoras clave, como las cámaras de frío, no han entrado en funcionamiento. Subrayó la necesidad de realizar inversiones en el corto plazo para devolver al matadero los estándares que tenía hace años, permitiendo faenas diferenciadas y la posibilidad de exportación.

Gustavo García, referente del SENASA, enfatizó las áreas de mejora identificadas en el matadero, como problemas de capacidad fría y lavado de camiones. Aunque señaló que estas cuestiones podrían resolverse en el corto plazo, también reconoció que se requerirían recursos significativos.

Néstor Campos, encargado del matadero, agradeció la oportunidad de mostrar las condiciones y destacó el esfuerzo del equipo para mantener la faena operativa a pesar de limitaciones. Hizo hincapié en la necesidad de trabajar en licitaciones y mejorar las condiciones laborales del personal.

Por su parte, el Ing. Sergio Ojeda, director de obras públicas, se sumó a la discusión manifestando su compromiso con la mejora del matadero. Anunció una auditoría de las licitaciones y obras ejecutadas durante la gestión anterior y se comprometió a trabajar en conjunto con la Secretaría de Desarrollo Económico para asegurar que los recursos destinados a mejoras se utilicen de manera eficiente.

El ingeniero aseguró que en los próximos meses, se llevarán a cabo acciones específicas, incluyendo la revisión de licitaciones, la búsqueda de recursos para inversiones críticas y el fortalecimiento de la seguridad y condiciones laborales en el matadero.