Por su parte, el relevamiento de precios de alimentos de LCG también evidenció una marcada aceleración, al registrar un aumento de precios del 4,1% semanal, acelerándose 1,9 p.p. frente a la semana previa. “Agosto ya acumula una inflación del 7,5% en solo tres semanas. La inflación promedio mensual continúa acelerándose, ubicada actualmente en 8,8%, niveles similares a los del pico de mayo”, destacaron desde la firma

Impacto en supermercados

Según el informe de Inflación en Supermercados del Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortíz (CESO), “el salto devaluatorio implicó que la inflación semanal pasara de 1,3% al 4,8%”. “El pico registrado en la inflación semanal también es el más alto de toda la serie que relevamos desde 2016. La inflación semanal mensualizada pasó de estar en un rango de 5-7% desde junio a elevarse al 20%”, detalló el estudio.

“En este relevamiento analizamos los precios vigentes en cadenas de supermercados. En este segmento en particular el Gobierno ha tratado de influir con mayor énfasis mediante acuerdos de precios. Sin embargo, en el canal minorista, de cercanía y con mayor informalidad, consideramos que el impacto de la devaluación pudo haber sido mayor de acuerdo a los registros verbales que recibimos de comercializadores y cooperativas gastronómicas”, detallaron desde el CESO.

En tanto, sostuvieron que previo a las PASO el ritmo de inflación diaria era de 0,2%, mientras que el miércoles 16 de agosto se registró un salto de 2,6%. “Los dos días siguientes fue descendiendo levemente, pero todavía muy por encima del ritmo que se venía registrando previo a las PASO y la devaluación. Recién el fin de semana se observó cierta estabilidad en los precios. Con esto, la inflación diaria se cuadruplicó al pasar de un promedio de 0,2% a un promedio del 0,8%”, destacaron.

Finalmente, al analizar los rubros que tuvieron mayor incidencia en los aumentos, “se destacan aquellos con un mayor componente de importaciones como los electrodomésticos en general (freezers y heladeras, videojuegos e informática, climatización, audio y tv, etc.)”. “Por lo tanto, el pass-through de la devaluación en el rubro electrónico es casi total en menos de una semana”, detallaron.

“Dentro de los productos de consumo cotidiano, lideraron las carnes (+12% semanal). En los primeros días se registró un aumento significativo en el precio de la carne, en torno al 10% en todos los cortes de carne vacuna. Si se lo suma al aumento registrado en la semana previa a las PASO, en el mes de agosto la carne vacuna acumuló un incremento del 20%”, agregaron.