De acuerdo con lo manifestado por Omar Carrasco, titular de la Unión Frutihortícola de Mendoza, «los argumentos para justificar los aumentos son varios, entre ellos, sobresale la ausencia de producción local que lleva a los empresarios a comprar productos del norte del país, con un costo mucho más elevado, a raíz de que las bajas temperaturas registradas afectaron notablemente la producción».

«Los aumentos son significativos y no solo por el valor de la fruta y verdura en sí, sino porque también hay que sumarle el flete del traslado y la desinfección que repercute directamente en el precio final», agregó Carrasco.

Entre los productos que más aumentaron figuran:

• Tomate perita: tenía un costo de $1.200/$1.500 y hoy está entre $2.000 y $2.500 (el cajón).
• Tomate redondo: costaba entre $1.800 y $2.000 y hoy se vende a $3.200 (el cajón).
• Zapallito italiano: hace un mes costaba $800 o $1.000 y ahora se vende entre $2.500 o $2.800 (el cajón).
• Zapallito redondo: costaba entre $600 y $800 y ahora $2.200/$2.300 (el cajón).
• Choclo: costaba $1.600 y ahora entre $3500 y hasta $5.000, algunas cajas.
• Berenjenas: estaba a $800 y hoy el cajón se vende a $1.400.
• Bananas que llegan desde Ecuador: estaban a $1.100 y ahora cuestan $3.200 (el cajón).
• Cebolla: hoy se vende a $1.800 (la bolsa).
• Palta chilena: $9.000 (la caja).
• Palta nacional: $7.800 (la caja).
• Pimiento verde: costaba entre $1.300 y $1.500 y ahora se comercializa a $2.500.
• Pimiento rojo: de $2.800 pasó a $4.000.

La realidad en las verdulerías de barrio

El efecto se replica en las verdulerías de barrio donde, en la mayoría, se ha observado que las ventas han caído un 40%. Víctor, a cargo de un local ubicado en Dorrego, aseguró que «hace rato que la gente compra lo justo y necesario. Continúa la modalidad de comprar por unidad o de acuerdo con el dinero que el cliente dispone para tal fin, es decir, ya casi no se vende por kilo».

Además, el comerciante manifestó que «son muy pocos los que llegan a la verdulería y compran alguna fruta o verdura para darse algún gustito, como por ejemplo, portobello, palta chilena o kiwi».

Listado de precios en la verdulería:

• Tomate redondo: $200 el kilo.
• Tomate perita: $200 el kilo.
• Pimientos: $300 el kilo.
• Berenjenas: $180 el kilo.
• Zapallo coreano: $80 el kilo.
• Zapallito zuccini: $250 el kilo.
• Bananas:$200 el kilo.
• Palta chilena: $1.100 el kilo.
• Mandarinas: 2 kilos por $200.
• Cebolla: $150 el kilo.

«Aconsejamos al consumidor buscar lo más económico en este momento cómo son los cítricos (mandarina, naranja, limón); también es época de zanahoria, lechuga, entre otras verduras», refirió Carrasco.