La iniciativa, que se extenderá hasta octubre, prevé la visita a propiedades dedicadas a la producción, desecado e industrialización de este fruto. Autoridades del IDR instan a productores a colaborar con los censistas.  

El “Cenco de productores y secaderos de ciruela para industria 2021”, iniciativa impulsada desde el Ministerio de Economía y Energía a través del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), en conjunto con el Clúster Ciruela Industria Mendoza, se extenderá hasta octubre.

Es por ello que desde la cartera económica provincial, a cargo del ministro Enrique Vaquié, se elaboró un formulario digital orientado a quienes aún no han sido visitados por los encuestadores.

En este sentido, desde el IDR remarcaron: “El formulario ha sido elaborado a los efectos de llegar a cada uno de los rincones de la provincia donde se desarrolle la actividad. Las tareas de relevamiento se extenderán hasta octubre y todos aquellos quienes aún no han sido visitados por el censista pueden solicitar la presencia de encuestador para formar parte del relevamiento”.

Valentina Navarro Canafoglia, directora de Agricultura de la provincia, destacó: “El censo es un proyecto que forma parte de un plan de mejora competitiva orientada a la optimización de la producción primaria e industrial, elaborado en el marco del Clúster Ciruela Industria. Desde la cartera económica provincial estamos acompañando al sector en este sentido y, paralelamente, hemos venido trabajando en acciones conjuntas que permitan lograr un crecimiento y desarrollo de la actividad en la provincia”.

A su vez, la funcionaria instó a productores e industriales a que colaboren con brindar la información solicitada por los técnicos encuestadores: “Es de especial importancia contar con el apoyo de todos. Cuanto más se acerque la información obtenida a la realidad, mejor orientadas estarán las herramientas que se pongan en marcha para el sector. Todo aquel que aún no ha sido censado pueden llenar el formulario para el encuestador asignado a su zona”.

El censo es uno de los componentes que tiene el segundo proyecto, que lleva por nombre Observatorio del Clúster de Ciruela Industria de Mendoza y tiene como objetivo reunir y difundir información actualizada y oportuna sobre los aspectos sociales, económicos y ambientales que tiene esta actividad.

En este sentido, Francisco Araujo, coordinador del Clúster Ciruela Industria Mendoza, remarcó: “Partimos de censos hechos ya desde hace un buen tiempo, por lo que sabemos que el estado de los montes de ciruela, dentro de la provincia, ha cambiado mucho. Es muy importante poder conocer de primera mano y de manera precisa, cuál es el estado de situación para saber desde qué punto estamos partiendo”.

Por último, Araujo instó a productores a que colaboren en brindar la información solicitada por los encuestadores. “Si contamos con el apoyo de los productores, la información que se recabe será lo más cercana la realidad posible. Esto nos va a permitir generar alternativas que estén enmarcadas en la realidad del sector. En suma, la intención con este operativo es conocer el estado de los productores, sus fincas y la industria”, cerró.

“El objetivo es obtener datos que nos permitan planificar acciones conjuntas, destinos de financiamientos y ventas, entre otros temas. El observatorio de ciruela deshidratada que se está conformando busca que la información esté disponible y en constante actualización”, resaltó por su parte Cecilia Fernández, coordinadora del área de gestión de información del IDR.

Actualmente, el secado de la ciruela se realiza exponiendo las frutas al sol, sobre paseras o tendederos. Luego de 20 días, aproximadamente, se obtiene una ciruela con una disminución tal de su porcentaje de humedad, que puede conservarse sin necesidad de infraestructura de frío ni procesamientos posteriores.

Para esta actividad están afectados 16 censistas, ingenieros y/o técnicos agrícolas quienes, a lo largo de estos meses, recaban información sobre la ubicación de las propiedades agrícolas, parajes y calles en destacamentos policiales rurales o delegaciones de riego, por lo que se solicita la colaboración.

Vale destacar que, para seguridad de los residentes rurales y en el marco de la presente situación sanitaria, los técnicos no solicitan ingresar a la vivienda de la propiedad rural para realizar la entrevista.

Información que se solicita  

• Número de RUT.
• Superficie de la propiedad.
• Distribución por cultivos.
• Manejo general de la finca y de los cuarteles con ciruelas para industria.
• Magnitudes del secadero y características técnicas.

El sector  

La provincia cuenta con poco más de 5.000 productores, de los cuales 80% se encuentra desarrollando su actividad en los departamentos de General Alvear y San Rafael. El 20% restante, por las condiciones climáticas que ofrece la región, se desempeña en los departamentos del Este mendocino.

En cuanto a la mano de obra generada por el desarrollo de la actividad, se estima que son 1.000 los puestos directos y más de 12.000 los generados de forma indirecta. En promedio, la provincia exporta unos 25 millones de kilos, siendo EEUU el principal consumidor. Alvear es el segundo departamento, después de San Rafael, con mayor territorio implantado de ciruela industria, con más de 3 mil hectáreas y más de 450 productores con la característica de ser, la mayoría de ellos, minifundistas.

Informes  

Las personas interesadas en más información pueden comunicarse al 261 6417538 de 8 a 16 o ingresar al portal www.idr.org.ar.