El programa comenzará el jueves 8, con la recepción de animales de 8:00 a 18:00 horas, instancia clave para la organización de la muestra y la evaluación posterior. La actividad continuará el viernes 9, con la recepción de animales entre las 8:00 y las 10:00 horas, seguida por la jura de ovinos de 16.30 a 18.30. La jornada cerrará con una charla técnica titulada “Producción de leche de cabra y sus derivados”, prevista de 18.30 a 19.30, orientada a fortalecer el conocimiento y el valor agregado en el sector.

El sábado 10 estará dedicado a la jura de caprinos, que se desarrollará de 8:30 a 12:30, y culminará con el acto de cierre, programado de 12:30 a 13:30 horas, marcando el final de tres días intensos de intercambio y celebración del trabajo rural.

La Expo contará con la participación de jurados internacionales, entre ellos Abel Trujillo García, médico veterinario de México, y Manuel Machuca Igreda, ingeniero zootecnista de Perú, lo que refuerza el prestigio y la proyección regional del evento.

Con el acompañamiento de instituciones locales y provinciales, la Expo Caprina y Ovina 2026 se consolida como un espacio estratégico para visibilizar la producción, promover la mejora genética y fortalecer la identidad ganadera del sur mendocino.