La relación entre el café y la diabetes ha sido objeto de mucho estudio y la evidencia científica es en gran medida positiva. Las investigaciones sugieren que el consumo moderado de café puede estar asociado con un riesgo reducido de desarrollar diabetes tipo 2.

Los beneficios del café

Esto se debe en gran medida a que el café contiene varios compuestos bioactivos que actúan como antioxidantes y pueden contribuir a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir la inflamación.

Entre estos compuestos se incluyen los ácidos clorogénicos, que pueden influir positivamente en el metabolismo de la glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina, tienen propiedades antiinflamatorias y pueden reducir la absorción de glucosa en el intestino; cafeína que puede mejorar la termogénesis y la sensibilidad a la insulina; ácido ferúlico que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo y tiene efectos antiinflamatorios; ácido cafeico que tiene propiedades antioxidantes y puede ayudar a mejorar el metabolismo de la glucosa; y, finalmente, las melanoidinas que se forman durante el tostado del café y contribuyen a la salud intestinal y a la regulación del azúcar en sangre.

Tres o cuatro tazas al día

Algunos estudios informan que la cafeína puede tener efectos agudos sobre el azúcar en sangre y la sensibilidad a la insulina, aumentando temporalmente los niveles de glucosa en sangre en algunas personas. Este efecto es más pronunciado en personas con diabetes tipo 2.

El consumo moderado, definido como 3-4 tazas de café al día, generalmente se considera seguro. Sin embargo, es importante controlar cómo el café afecta tu cuerpo, ya que los efectos pueden variar de persona a persona.

Si notas que el consumo de café te provoca malestar, ansiedad, problemas de sueño u otros efectos negativos, debes reducir su consumo u optar por el descafeinado.

El descafeinado también puede tener efectos positivos

Los estudios sugieren que incluso el café descafeinado puede tener efectos positivos sobre el riesgo de diabetes tipo 2, gracias a los mismos compuestos bioactivos presentes en el café «normal», pero sin el efecto estimulante de la cafeína.

Además, debes prestar atención a lo que le agregas al café. El azúcar, la nata y otros aditivos calóricos pueden aumentar el contenido calórico y afectar negativamente al control del peso y del azúcar en sangre.

En conclusión, con las debidas precauciones y un consumo moderado, el café puede ser parte de un estilo de vida saludable incluso para quienes tienen predisposición a la diabetes. Sin embargo, siempre es recomendable hablar con su médico para personalizar las recomendaciones según su situación específica.

Fuente:https://www.elmundo.es/ciencia-y-salud/salud/2024/08/19/66c32e26fc6c83eb168b4570.html