San Rafael, Mendoza martes 16 de agosto de 2022

Sauco

Sambucus nigra,​ el saúco negro o saúco común, o, simplemente, saúco,​ es una especie del género Sambucus, perteneciente a la familia de las caprifoliáceas.

  • Es un árbol de hoja perenne, entre 2 y 10 metros de alto, es de zonas soleadas o parcialmente sombreadas.
  • Los frutos y las flores son comestibles, se pueden preparar en zumo, mermeladas, jaleas, salsas, sopa, etc. Se tienen que consumir siempre maduros, ya que verdes son tóxicos, también las semillas.
  • También bien maduras son ingestas, por lo que no se debe abusar del fruto en crudo, al cocinarlo se vuelve inocuo. Las bayas se cuecen en la menor agua posible y una vez cocido se agrega agua hasta que la manzana este cocidas.
  • Propiedades
  • Sudoríficas
  • Laxantes
  • Purgantes
  • Diuréticas
  • Antiinflamatorias
  • Antivirales
  • Antiespasmódicas
  • Antisépticas
  • Bactericidas
  • Astringentes
  • Sedantes

 

  • Beneficios
  • Es para las afecciones de las vías respiratorias, tales como anticatarral y es eficaz contra los resfriados gracias a su acción sudorífica.
  •  Es un calmante, para el tratamiento de los trastornos nerviosos ligeros, tales como insomnios, migrañas, dolores de cabeza e inflamaciones dolorosas.
  •  Es muy depurativo, diurético, es útil para afecciones renales. Se utiliza para adelgazar.           Se usa en compresas y baños para los ojos, el agua de saúco es muy buen astringente ocular, y también se usa el vinagre de saúco, actúa como desinfectante y en la preparación de compresas febrífugas

 

  • Uso interno del sauco
  • – Combatir la tos, gripe, resfriados, bronquitis, anginas, etc.
    – Para la retención de líquidos.
    – Trastorno nerviosos ligeros como, insomnio, dolores de cabeza.
    – Para el estreñimiento.
    – Para combatir las enfermedades del hígado.
    – Remedio casero para desinflamar los riñones y combatir el reumatismo
  •  
  • Uso externo del sauco
  • – En champús para el cuidado del cabello.
    – Para la piorrea.
    – Para las hemorroides.
    – Para las hemorragias nasales.
    – Para curar o desinfectar heridas o quemaduras.
    – Para curar imperfecciones de la piel.
    – Para aclarar manchas del cutis.
    – Para tintes naturales del cabello.
    – Para cremas limpiadoras del cutis.

 

  •  Se puede tomar como infusión, añadiendo una cucharada de sauco para 1 litro de agua. Tomar como agua cada día.
  • Contraindicaciones

 

  • Se debe consumir siempre maduro, ya que de lo contrario resultan tóxicos. Tener cuidado con niños pequeños y mujeres embarazadas.
  • ….¿sabias que?……..

 

  • Existen 30 tipos en la familia de los saúcos, siendo el rojo y el negro los más importantes. El más común es el negro (Sambucus nigra).
  • En muchos países europeos el saúco negro es un árbol de los bosques muy respetado.
  • El saúco es un arbusto que crece en campos abiertos, alrededor de las casas, en bosques luminosos y especialmente junto a los ríos. La fruta se parece a los arándanos y las flores son pequeñas, blancas y son utilizadas para hacer té y jarabe.
  • Cuando las recolectas debes cortar toda la rama, no solo las bayas.
  • La fruta debe ser suave, oscura, casi negra.
  • Se recomienda el saúco negro para las personas que quieran fortalecer sus defensas.

 

Gentileza:

susana perucca susyp18@yahoo.com.ar

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