San Rafael, Mendoza miércoles 18 de mayo de 2022

El Malbec, bandera de la vitivinicultura argentina

https://elsol-compress-release.s3-accelerate.amazonaws.com/images/large/1555504417276malbec.jpgEsta variedad, oriunda de Francia, muestra particularidades distintas a su lugar de origen, que se deben a las diferencias de clima y suelo, características genéticas de las plantas, manejo del viñedo y métodos de elaboración.
El Malbec, oriundo de la región de Burdeos (Francia), es la variedad emblemática de la producción vitivinícola argentina.
Este cepaje muestra particularidades distintas a su lugar de origen, que se deben a las diferencias de clima y suelo, características genéticas de las plantas, manejo del viñedo y métodos de elaboración.

El 17 de abril de 1853 se presentó un proyecto ante la Legislatura Provincial de Mendoza, con el objetivo de fundar una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura. El ingeniero agrónomo francés Michel Aimé Pouget introdujo varias cepas europeas, entre ellas Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Semillón. De ahí la fecha en la que se estableció el 17 de abril como el Día Mundial del Malbec.

La superficie de Malbec ha variado en Argentina a lo largo de los años desde el año 1853, en el que ingresaron al país las primeras plantas de esta variedad. En el año 1962 la superficie de Malbec llegó a las 58.577 ha cultivadas, lo cual representaba el 22,5% del total de vid en el país. Luego, comenzó una rápida disminución de esta variedad, ya que fue sustituida por otras más productivas que dieron origen a vinos genéricos. Se erradicó el 83% de la superficie de Malbec entre 1962 y 1995, año en que llegó a su punto más bajo de superficie cultivada con 9.746 ha.

Esta tendencia de aumento de la superficie de Malbec se mantiene en la actualidad, siendo la variedad más cultivada en el país y la que más crece desde hace varios años: concentra el 22% del total de vid de Argentina.

Malbec está presente en 17 de las 18 provincias vitivinícolas de Argentina, alcanzando en 2021 las 46.366 ha. El 63% del total de la superficie de Malbec se encuentra en el Valle de Uco + Luján de Cuyo en Mendoza.

Salta, La Pampa, Jujuy y Tucumán tienen implantada más del 45% de su superficie de vid con Malbec.

En camino de recuperar las 58.577 ha que supo tener en 1962, esta variedad continúa creciendo año a año, aumentando un 49,3% desde 2010 (+15.319 ha).

En 2021 la producción total en el país de la variedad MALBEC fue de 4.449.597 quintales, un 19,6% mayor a la del año anterior. Como se puede observar en el gráfico, la misma va en aumento a lo largo de los años, a excepción del año 2016 en el cual hubo una merma general de las cosechas de uva.

Es la variedad más cultivada del país y la de mayor producción.

Como era de esperar es la variedad que más se comercializa dentro y fuera del país, con casi el 58% de participación en las ventas de vinos varietales totales.

Con una participación de casi el 64% en las ventas de varietales en el mercado externo y un 51,6% en las ventas de varietales del mercado interno sigue aumentando sus ventas en forma sostenida.

Fuente;https://www.elsol.com.ar/mendoza/el-malbec-bandera-de-la-vitivinicultura-argentina

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail