San Rafael, Mendoza lunes 18 de enero de 2021

Avanzan tres proyectos claves para la producción primaria e industrialización de la ciruela en Mendoza

El sector tiene listos los convenios para el fortalecimiento institucional, optimización de la producción primaria, y el observatorio de la Ciruela. Además, desde el Ministerio de Economía, se informó a los productores sobre la existencia de un registro con más de 8.000 personas disponibles para la cosecha que se efectuará a mediados de enero.

El Ministerio de Economía y Energía, a través de la Subsecretaría de Agricultura y Ganadería, forma parte del Clúster de la Ciruela, desde donde se impulsan medidas para desarrollar el potencial de ese producto en todo el territorio provincial.

Para el de este 2020, el sector se propuso alcanzar tres objetivos claves: un proyecto de fortalecimiento de la asociación; desarrollar estrategias para la producción primaria; desarrollar un observatorio de ciruela que genere información clave.
Mediante un encuentro virtual del que participaron autoridades de la cartera económica provincial, productores de ciruela, y del INTA, entre otros, la Coordinadora Nacional de Clúster de Ciruela Ana Julia Deniro del Ministerio de Agroindustria de la Nación, informó que están listos los tres convenios con los proyectos clave para ser firmados por las autoridades locales del clúster, y luego incorporarse en el expediente digital que permitirá avanzar este 2021 con los tres objetivos propuestos.

Según explicó Deniro, los convenios “han pasado al clúster”, concretamente a su coordinador, Francisco Araujo, y una vez que este los firme se podrá avanzar con cada uno de ellos. El primero, tiene que ver con el “comparecimiento institucional”, y requiere la firma de Juan Carlos Morillas, presidente del clúster, y del presidente del IDR, Marcelo Japaz; al igual que el proyecto del observatorio de Ciruela; y, finalmente, el proyecto de herramientas para optimizar la producción primaria, que requerirá de la firma de Morillas, y del presidente de la Cámara de Comercio de San Rafael, Nicolás Martínez.

“Con todo firmado, se anexa al expediente electrónico para la firma final en Nación”, agregó Deniro. De igual manera, desde el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, y desde el Instituto de Desarrollo Rural (IDR), presente en la reunión, señaló que se espera la firma final de los convenios para poder avanzar tanto en el fortalecimiento, como en el observatorio. En representación de ambos organismos participaron las ingenieras, Delia Paola Urfalino, y Cecilia Fernández, respectivamente.

Temporada de ciruelas 
El IDR presentó datos relacionados con el pronóstico de cosecha de ciruela e industria, y de acuerdo con Fernández, este año se observa una merma debido a dificultades asociadas a heladas parciales que tuvieron lugar en las zonas de San Rafael, Alvear, y en algunos puntos del Este mendocino.
“Estas heladas, sobre frutos cuajados de un grado bajo cero, y en algunas zonas de hasta tres grados bajo cero, produjeron pérdidas marcadas en la cantidad de fruta. Las heladas parciales del cinco de octubre, claramente afectaron la floración y el cuaje; y en el oasis sur, vientos fuertes entre el 8 y el 10 de octubre, también tuvieron incidencia en la floración y el cuaje”, agregó.
La estimación de cosecha hasta el momento es de 60.571 toneladas, lejos de las 150 mil toneladas promedio que se consideraban en años anteriores. La superficie que se consideró alcanza las 12.441 hectáreas, y se tomó en base al censo frutícola provincial de 2010, en contraste con datos del RUT, y del censo nacional agropecuario 2018.

La pandemia evitó que este año se llevara a cabo un censo propio del sector para que el IDR pudiera recabar datos específicos de la producción primaria mendocina. No obstante, entre los tres datos se logró una aproximación certera, y el pronóstico de cosecha tiene un margen de error calculado en el 10% (en merma o exceso).

Entrenamientos para la cosecha 
Durante la reunión, la directora de Agricultura de la provincia, Valentina Navarro Canafoglia, puso en conocimiento a los productores de ciruela sobre una herramienta que desarrolló la cartera de Economía este año, en el contexto de pandemia: el programa Reinventa.

“Este año, y debido a los impedimentos que surgieron en el invierno para el traslado de cosechadores a la provincia, abrimos un registro con mendocinos de todos los departamentos para que pudieran inscribirse, y en caso de no contar con la capacitación adecuada, asistir a entrenamientos para adquirir conocimientos específicos para realizar tareas agrarias. En el registro tenemos alrededor de 8.000 mendocinos que quieren trabajar, y el 65% de ellos ya tenía experiencia previa, al resto se los capacitó, y están disponibles para ser contratados”, explicó la funcionaria.

Navarro Canafoglia invitó a los productores a contactarse con el Ministerio de Economía, a través de la página oficial del mismo, en el apartado de “Reinventa”, y en el de “Empleadores”, y solicitar las planillas con potenciales trabajadores. “Son mendocinos que buscan trabajar, y que recibieron capacitaciones presenciales y online para hacerlo”, agregó.
Por otro lado, señaló que desde el Ministerio se va a apoyar al clúster, para avanzar con un concurso de recetas. De esta manera, se busca dar difusión sobre los beneficios de esta fruta, y sus usos en gastronomía.

Finalmente, la funcionaria, destacó el potencial de exportación que tiene la ciruela, y sobre todo con la posibilidad de ingresar en el mercado asiático. “Cualquier gestión que podamos hacer desde el Gobierno se hará, y otra cosa importante, es que, gracias a estas buenas noticias, en cuanto esté funcionando el observatorio, y la mesa de concertación, se podrán delimitar mejores políticas públicas para fomentar el consumo, la implantación, y estudiar en profundidad cualquier baja en la producción”, resumió la titular de agricultura.

Sobre la mesa de concertación, en la que se reúne el sector privado y público que, a su vez integran el clúster, el coordinador del mismo señaló que se aplazó la reunión para el día 25 de enero, fecha en la que se podrá tener un dato más certero sobre cómo viene la cosecha, y cómo se encuentra el país, tanto a nivel sanitario como económico.

 

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