Es un proyecto que, desde hace años, viene armando el chef Daniel Ferrada, quien busca unir su tierra natal con el norte del continente.

El Chef malargüino junto a su esposa María Celia Muñoz que es repostera profesional, parten este martes 28 de enero para cumplir su gran sueño que es llevar nuestra bandera a todos los países que van a visitar hasta llegar a Alaska. Con la presencia del Intendente Municipal Lic. Juan Manuel Ojeda, el Director de Promoción y Políticas Turísticas, Marcelo Rivarola, se realizó ayer una despedida simbólica en el parque de la Dirección de Turismo.

Como primer destino “Cocineros del Camino” llegará a La Serena en Chile, donde participará como jurado certificado de la Word barbecue, en la Cumbre Internacional de Asadores, donde Argentina presenta 5 equipos.

Daniel comenzó su carrera gastronómica a los 18 años cuando se fue a vivir a Buenos Aires. Allí arrancó cocinando junto a Gato Dumas siendo el chef de su catering; esta experiencia lo llevó a conocer y trabajar con grandes cocineros, junto a su hermano, Julio Cesar Ferrada, quien hoy tiene su restaurante en España.

Después de recorrer y caminar las cocinas de la capital, tomó rumbo a la Patagonia, donde desarrolló todos sus conocimientos. De hecho, por muchos años fue dueño de diferentes restaurantes; pero en el año 2015 estuvo cocinando en España y Kenennbunk Estados Unidos. Luego nace “Cocineros del Camino”, participando en distintos eventos gastronómicos representado a Malargüe junto a Silvia Valdemoros.

Este matrimonio recorre diversos lugares con el objetivo de difundir la cocina sustentable Argentina y para poder transmitirle a la gente, por medio de clases magistrales y eventos, los diferentes productos de la zona en sus variables presentaciones. Con cada viaje conocen otros productos, costumbres y cocinas del mundo.

Foto: Miguel Martin