Víctor Moncada es uno de los socios de la rural cordobesa y miembro de la cooperativa Churqui Cañada y la Fundación Consumo y Ambiente que, cerca de Cerro Colorado, tienen desde hace una década un vivero 200 metros cuadrados en el que producen alimento para animales con el agua como único insumo.

Avena, centeno, cebada, trigo, maíz y sorgo son los cultivos que germinan de manera artificial en la Rural de Córdoba, para uso forrajero.

La iniciativa del cluster se enmarca dentro de la estrategia de la Sociedad Rural de enfocarse en proyectos de triple impacto sustentable. Por ejemplo, la semana pasada fue la sede de la primera EcoFest.

“La idea es hacer cosas que sirvan a nuestros socios. Nosotros no estamos en zonas agrícolas o ganaderas, sino dentro de una ciudad y tenemos que aggiornarnos a eso. Además, me motiva el hecho de que es una de las actividades del futuro”, remarca Moncada.

También considera un incentivo el impacto positivo que puede tener su desarrollo en regiones desfavorecidas por razones topográficas o climáticas.

“En zonas rurales marginales como el norte de Córdoba, podés tener 300 cabras con un pequeño vivero y aumentar la producción de leche entre 40 y 50 por ciento. Es un sistema que te permite producir hasta en el desierto”, destaca.

Las semillas se distribuyen de manera uniforme en pequeñas bandejas rectangulares y se ingresan a una cámara oscura y con temperatura controlada hasta que germinan.

Brotes nutritivos

Avena, centeno, cebada, trigo, maíz y sorgo son los cultivos que germinan de manera artificial en la Rural de Córdoba, para uso forrajero.

El proceso comienza con un lavado de las semillas con agua ozonizada y la humidificación durante un día. Luego, se distribuyen de manera uniforme en pequeñas bandejas rectangulares y se ingresan a una cámara oscura y con temperatura controlada en la que permanecen durante 48 horas. La idea es que “interpreten” que están bajo la tierra y germinen.

Se puede utilizar la semilla criolla más barata que se consiga, pero sí o sí tiene que tener buena calidad sanitaria, afirman.

“Se puede utilizar la semilla criolla más barata que se consiga, pero sí o sí tiene que tener buena calidad sanitaria. Para que el sistema funcione bien, hay que garantizar que germine más del 80 por ciento”, remarca Moncada.

El paso siguiente es que, ya transformadas en brotes, las semillas generen “panes” o “champas” que se colocan dentro de un vivero, en estanterías que tienen instalados pequeños aspersores que las riegan en función de sus requerimientos. A los 10 días, estos brotes ya están en el momento ideal para ser consumidos por los animales.

Fuente:https://www.clarin.com/rural/revolucion-faltaba-forrajes-hidroponicos_0_UTzAKplK.html