El azufre es el tercer mineral más abundante en nuestro cuerpo, después del calcio y el fósforo. 

El azufre es un mineral no metálico que está presente en la corteza terrestre en gran cantidad. Su símbolo es S y su número atómico 16.

Se le considera esencial para la vida, de hecho está presente en nuestras células, libre o unido a otros elementos. Es un importante componente de tres aminoácidos que se ocupan de formar proteínas así como de la tiamina reconocida, como vitamina B1.

El azufre se encuentra presente en la queratina, que es una sustancia proteica de la piel, uñas y pelo, participa en la síntesis del colágeno (elemento que mantiene unidas a las células). El azufre absorbido por el sistema digestivo es separado de los aminoácidos que lo contienen, para luego ser transportado al torrente sanguíneo y a las células del cuerpo y pelo.

Cerca de la mitad del azufre en el cuerpo se encuentra en los músculos, piel y huesos, pero hace mucho más que sólo beneficiar esas áreas de su cuerpo. Desempeña un papel sumamente importante en distintos sistemas del cuerpo.

Los enlaces de azufre son necesarios para que las proteínas mantengan su forma y estos enlaces determinan la actividad biológica de las proteínas.

Por ejemplo, el cabello y las uñas están compuestos de una proteína llamada queratina, que es rica en azufre, mientras que el tejido conectivo y el cartílago contienen proteínas con enlaces de azufre flexibles, dándoles flexibilidad a la estructura.

Con la edad, los tejidos flexibles en el cuerpo tienden a perder su elasticidad, dando lugar a la flacidez, arrugas en la piel, rigidez muscular y dolor en las articulaciones.

 

La falta de azufre probablemente contribuye con todos estos problemas relacionados con la edad.

Funciones que desempeña el Azufre en el organismo

• Es responsable de mantener el aporte necesario de oxígeno en nuestro cerebro.
• Colabora con el hígado para una correcta secreción biliar.
• Colabora con las vitaminas del grupo B para asegurar la salud de los nervios.
• Es parte integrante de los aminoácidos que ayudan a construir los tejidos.
• Es indispensable para que la queratina y el colágeno se sinteticen.
• Su papel es de relevancia en la respiración de los tejidos orgánicos.
• Favorece el transporte y equilibrio de otros minerales en el organismo.
• Colabora de forma activa en los tratamientos de problemas que afectan a la piel, las uñas y el pelo.
• También interviene en el metabolismo de los lípidos y de los hidratos de carbono.
• El correcto funcionamiento de la insulina. La molécula de insulina consta de dos cadenas de aminoácidos conectadas entre sí por puentes de azufre, sin las cuales la insulina no podría realizar su actividad biológica.
• La síntesis de intermediarios metabólicos importantes, como el glutatión.
• La vitamina B1 y la conversión de la biotina, que a su vez son esenciales para la conversión de carbohidratos en energía.
• Desintoxicación del organismo.

.Su deficiencia puede provocar

• Puede ocasionar cierta debilidad en las uñas, piel y el pelo.
• Puede tener mucho que ver en problemas que afectan a las articulaciones.
• Impide que nuestro organismo se pueda depurar normalmente.
• Puede producir una incorrecta secreción biliar.
• Puede producir alteraciones del sistema nervioso.
• Puede ocasionar un desequilibrio en nuestro organismo de otros minerales.
• Puede producir retardo en el crecimiento debido a su relación con la síntesis de las proteínas.
• Pueden producirse alteraciones en el metabolismo de los lípidos y de los hidratos de carbono.
• Se dan casos en personas que llevan dietas hipoproteícas.

.Alimentos ricos en Azufre:

• Origen animal:Carnes magras. Vísceras. Pescados. Lácteos.
• Origen vegetal:Ajo. Alubias secas y demás legumbres. Cebolla. Col de Bruselas. Col rizada. Espárragos. Frutas secas. Porotos. Germen de trigo.

Enfermedades en las cuales su uso es aconsejable:

• Aparato Locomotor: Artritis. Artrosis. Cifosis. Escoliosis. Espondiloartritis anquilosante. Lordosis. Luxaciones. Reuma. Tendinitis.
• Vesícula biliar: Congestión biliar. Litiasis biliar. Enlodamiento biliar.
• Piel, Pelo, Uñas: Acné. Alopecia. Dermatitis. Eccemas. Psoriasis.  Debilidad capilar. Debilidad en las uñas. Rosácea.
• Metabolismo: Exceso de colesterol y/o triglicéridos.
• Sistema Nervioso: Ansiedad. Angustia. Depresión. Insomnio. Trastornos del sistema nervioso. Fibromialgia.
• Otros: Calambres. Diabetes. Dolor crónico. Enfermedades de carácter autoinmune. Estrés. Lumbago. Neuralgias. Parásitos intestinales. Previene el cáncer.

….¿ sabías que?…..

 

La combinación del azufre con las Vit del grupo B (y más con la vitamina B1) potencia su efecto

Su exceso es eliminado por el organismo a través de la orina.

Gentileza. www.susanaperucca.com.ar