En 1982, un grupo de pioneros realizaron el primer Festival del Chivo de Malargüe, en el campo de Deportes de Club Volantes Unidos. En 1991, el festival fue declarado de Interés  por el Ente Nacional del Turismo y el 10 de enero de 1992, adquirió la categoría de Nacional, mediante Decreto 07 expedido por Secretaria de Turismo de la Nación. En el  1996 se incorpora a la Fiesta Nacional del Chivo la Fiesta Provincial del Cordero y Expo Caprina. En el año 2007 se realiza la primer Maratón de Chivos de esta manera se ingresa en los Record Guines.

En la presentación que se realizó en la Casa de Malargüe, donde se destacó la importancia de la fiesta que “sirve como puntapié para el inicio de la temporada, que sin dudas, este año superará las expectativas”.

El funcionario explicó que año a año llegan por el Paso Pehuenche cientos de turistas chilenos que disfrutan tanto esta fiesta como la oferta de atractivos que ofrece Mendoza.