“Si San Rafael apuesta al turismo, tiene que apostar fuertemente a sus artistas, a sus productores, a sus diseñadores, porque con el producto regional conocen a San Rafael en el mundo”, dijo Natacha Acebedo, de Encuentro INDI. El próximo encuentro será en diciembre con la temática Navidad, y probablemente se realice en las inmediaciones del Museo Ferroviario. 

El Centro de Congresos y Exposiciones “Alfredo Bufano” reunió a elaboradores artesanales de cerveza del sur mendocino y emprendedores de distintos rubros en el Encuentro INDI, una muestra de arte y diseño itinerante.

 Participaron más de 30 expositores con sus productos artesanales, con una gran afluencia de público, ávido de actividades culturales en San Rafael. Más de 600 personas degustaron productos artesanales, siendo la cerveza, de productores locales, la protagonista del encuentro.

Natacha Acebedo, de Encuentro INDI, expresó que Encuentro INDI, ha tenido un éxito absoluto. “Estamos orgullosos del público sanrafaelino. Este es un evento apto para todos, en el que intentamos nuclear a toda la familia, desde niños hasta adultos mayores. También pudimos recibir a personas con movilidad reducida porque este espacio está adaptado para ellas, apoyados por la gestión de Gisela Valdéz, brindando un lugar a microemprendedores de la región, es decir de San Rafael, General Alvear y Malargüe.”

 Explicó que en esta oportunidad, “Encuentro INDI estuvo orientado a maestros cerveceros que tienen una gran creatividad e innovación. Por ejemplo, hay una cerveza para celíacos, personas que han tenido a la cerveza excluida históricamente de su dieta. La produce un chico de General Alvear, quien le incluye maiz, toda una novedad y posibilidad para la gastronomía gourmet orientada a la necesidad del consumidor. Estas pequeñas empresas tienen la posibilidad de orientar sus producciones porque se realizan a una escala menor, a diferencia de las producciones industrializadas. Esta acción es para rescatarla como una forma de promover y potenciar la economía regional. Además, estas microempresas dan bastante mano de obra, con trabajo artesanal, que hay que preservar. Desde el mismo producto hasta la marca, es una producción guiada, y que puede penetrar en el mercado formal.”

En la región hay más de 17 elaboradores de cerveza, y cada uno con más de seis variedades. “Desde cerveza de jarilla, menta, café, propuestas que son gastronomía gourmet, con una presencia organoléptica totalmente diferente entre ellas. Esto es lo más interesante, y si San Rafael apuesta al turismo, tiene que apostar fuertemente a sus artistas, a sus productores, a sus diseñadores, porque con el producto regional conocen a San Rafael en el mundo.”

Anticipó que el próximo Encuentro INDI se realizará los días 17 y 18 de diciembre, y la temática será la Navidad. “La idea es hacerlo en la Ex Estación de Tren.”

“El objetivo principal que nos propusimos, al asumir esta gestión, fue integrar el Centro de Congresos y Exposiciones Alfredo Bufano al circuito y a la vida de los sanrafaelinos”, dijo Gisela Valdéz, a cargo de este espacio cultural. “En este marco, el concepto de Encuentro INDI realmente nos cerraba rotundamente. En una iniciativa con el Ente Autárquico de Turismo, el apoyo de la Secretaría de Cultura de Mendoza y la Dirección de Cultura de San Rafael, decidimos abrir este espacio para estos encuentros que nuclean a la familia, y en este caso especial para los cerveceros artesanales del sur mendocino, en apoyo al productor, para que se encuentre directamente con el consumidor en un espacio agradable, ofreciendo al Centro de Congresos como una alternativa cultural turística. La gente vive este encuentro como una fiesta, en un marco de armonía y consumo responsable.”

Encuentro INDI 

Encuentro INDI es un encuentro de arte y diseño itinerante. Trabaja con todos los emprendedores de la provincia de Mendoza, nucleamos a más de 300 emprendedores, diseñadores, artistas visuales; y han organizado más de 50 ediciones en el área metropolitana de nuestra provincia. Cuentan con el apoyo, además de los municipios y el gobierno de  Mendoza, de AMEGAM, Asociación Mendocina de Gastronomía Móvil, y el Instituto Superior de Diseño Manuel Belgrano.

La función es organizar eventos para que los productores independientes puedan comercializar sus artículos.

Fotografías: Gisela Sabino