Lo que hace que los lácteos sea difíciles de digerir es su contenido de lactosa. La lactosa es un azúcar presente en los lácteos para cuyo procesamiento se requiere de la enzima lactasa. Todos los humanos nacemos con buenos niveles de lactasa, pues como crías necesitamos de la leche materna para nuestro crecimiento y subsistencia.

Sin embargo, a medida que vamos creciendo los niveles de lactasa en nuestro cuerpo se reducen.¿Por qué ocurre esto?, porque nuestro cuerpo funciona como el de todos los mamíferos: cuando crecemos nos convertimos en omnívoros y dejamos de necesitar leche para subsistir.

Sin embargo, los humanos somos los únicos mamíferos que después de adultos consumimos leche y sus derivados, no porque nuestro cuerpo la necesite, ya que el calcio se puede obtener de otros alimentos, sino por un hábito. Sin embargo nuestro cuerpo, al tener menos enzima lactasa, no digiere los lácteos del mismo modo que cuando éramos bebés.

Esto con el tiempo puede conducir a que, si se tiene un muy bajo nivel de esta enzima, nos convirtamos en intolerantes a la lactosa.

 ¿Cuáles son los síntomas de la intolerancia a la lactosa?

Si bien es cierto que a todos los adultos nos cuesta digerir los lácteos, no todos son intolerantes. Las principales señales de intolerancia a la lactosa que se presentan cuando tomamos leche, consumimos queso (especialmente quesos frescos, muy ricos en lactosa), yogur, helados y alimentos con alto contenido lácteo son:

• Inflamación estomacal
• Dolor abdominal y molestias
• Náuseas
• Gases
• Diarrea

Otras condiciones como el síndrome de intestino irritable o la enfermedad de Crohn hacen que los lácteos no puedan ser adecuadamente procesados por el cuerpo. Muchos de estos pacientes tienen también intolerancia a la lactosa, otros no.

¿Qué hacer si sospechas que sufres de intolerancia a la lactosa?

La alternativa adecuada es visitar a un gastroenterólogo para una revisión completa y para someterte a los exámenes pertinentes. Es conveniente acudir a un especialista para que comprendas a la perfección cómo obtener calcio de otros alimentos, los cambios que debes hacer en tu dieta y cuánta lactosa puedes ingerir al día sin sentir molestias o malestar.

Si el resultado de la intolerancia es negativo pero hay molestias al consumir lácteos, es muy posible que se trate de otra condición, como las mencionadas en el paso anterior.

Fuente: Salud.uno.com

Fuente: http://www.mdzol.com/nota/671683-como-saber-si-sos-intolerante-a-la-lactosa/