En la góndola, las frutas y verduras valen 7,1 veces más que a campo

El dato surge de un relevamiento de CAME (Confederación Argentina de la Mediana Empresa) para el mes de enero. La pera se paga 20 veces más.

La manzana fue el segundo producto con mayor diferencia, según el estudio de la CAME.

Durante el primer mes del año la diferencia promedio entre el precio que pagó un consumidor en las góndolas por productos de origen agropecuario y lo que recibió el productor en el campo fue de 7,1 veces,. Pero hubo casos de diferencias de entre 13 y 19 veces en casos como peras, acelga, arroz y manzana roja, que desde que se comenzó la medición (agosto de 2015), mantienen distorsiones muy marcadas.

Así surge del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el Área de Economías Regionales de CAME para una canasta de 20 alimentos del agro, relevada en la segunda quincena de enero.

Según el IPOD, las mayores disparidades de montos en la cadena durante el mes fueron la siguientes: 19,95 veces para la pera, que nuevamente fue el fruto de mayor brecha; 15,71 para la manzana roja, que en enero pasó a ser el segundo producto con más diferencia; 13,42 en arroz, que como en diciembre siguió ocupando el tercer lugar; y 13,07 en acelga, que pasó del segundo puesto en diciembre al cuarto en enero.

En el otro extremo, los frutos o vegetales con menos diferencia fueron: limón con un contraste de solo 2,44 veces (menor al 3,11 de diciembre); lechuga, que se multiplicó en 3,48 (vs 5,91 en diciembre); calabaza 3,62; aceite de Oliva 3,74 y pimiento Rojo 3,85 veces.