En un mundo en el que la demanda de alimentos tiene una proyección sin escalas, la tecnología pasa a ser una herramienta para potenciar la producción y multiplicar rendimientos. Sin embargo, para poder hacerlo de una manera efectiva y correcta es necesario implementar Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) que garanticen calidad e inocuidad de los alimentos en marco a un ambiente sustentable.

¿Cuánto sabemos de las BPA? ¿Qué está bien y qué es incorrecto hacer? Desde las recomendaciones agronómicas para la aplicación de fitosanitarios -insumos necesarios para el desarrollo agrícola- hasta el desecho de embases y traslado, deben cumplir normas y procesos que efectivamente certifiquen acciones seguras, no solo para la elaboración de alimentos, sino en la salud humana y la buena utilización de los recursos naturales.