La producción de carne aumentó un 6,8% en septiembre

Las exportaciones de carne cayeron en agosto un 25,5% respecto del mismo mes de 2014. La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) detalló que ascendió a 246.000 toneladas.

La producción de carne creció 6,8% en septiembre respecto de igual mes del año pasado, de acuerdo con el informe mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA). En el informe se detalla que ascendió a 246.000 toneladas, lo que implicó una expansión de 6,8% interanual, mientras que en los primeros nueve meses de 2015 se produjeron 2,08 millones de toneladas, 4,4% más que en los primeros nueve meses de 2014.

Asimismo, la faena creció 2,5% interanual y el peso promedio (declarado) aumentó otro 1,8% anual, hasta quedar ubicado en 224 kg/res/gancho.

En lo que transcurrió del año, 81,1% del mayor volumen producido se dirigió al mercado interno, llegando el consumo doméstico de carne vacuna a un total de 1,92 millones de toneladas, con lo cual en enero-septiembre de 2015, el consumo interno equivalió a 92,32% del total producido, según CICCRA.

El consumo por habitante promedio en los últimos doce meses se ubicó en 60,2 kilogramos/año en septiembre de 2015 y quedó 0,2% por encima del nivel alcanzado en septiembre del año pasado.

En este contexto, el valor promedio de los principales cortes de carne vacuna en el mostrador cayó 1,1% en septiembre, lo que redujo el ritmo de crecimiento interanual de 20,3% en agosto a 11,4% en septiembre.

Esto fue motorizado por dos elementos: en primer lugar, el público no convalidó aumentos de precios en el vacuno; y en segundo lugar, el precio del pollo sigue sin aumentos significativos, por lo que el precio aparente del pollo sigue siendo un muy buen incentivo para que se consolide el aumento de consumo de la población, evaluó CICCRA.

En el Mercado de Liniers, el precio promedio de la hacienda en pie cerró en septiembre levemente por encima del nivel de agosto, fijado en 17,04 pesos por kilogramo, con un crecimiento de 0,3% mensual y un nuevo máximo histórico (nominal).

En cuanto a las exportaciones, en agosto totalizaron 10.999 toneladas, con un descenso de 25,5% respecto del mismo mes de 2014, producto principalmente de los paros que llevaron adelante el personal de Senasa y los productores pecuarios, según CICCRA.

En tanto, en los primeros ocho meses del año el volumen exportado se ubicó en 97.367 tn y el ritmo de crecimiento pasó de 21,6% anual en los primeros siete meses del año a 13,5% anual en enero-agosto.

Los ingresos por ventas al exterior fueron de 79,7 millones de dólares en agosto de 2015, 12,4% menores a los registrados en igual mes del año pasado; y en el acumulado de 2015 la facturación se ubicó en 622,3 millones de dólares, 9,3% inferior a la de enero-agosto de 2014.