El desarrollo se realizó en Bioinnovo, la primera empresa de base tecnológica que se conformó a partir del INTA y el laboratorio, que está especializada en diseñar productos veterinarios en base a inmunoglobulinas de yema de huevo de gallinas (IgY) para controlar patógenos de importancia productiva.

“Se trata del único producto del país que genera una mayor presencia del sistema inmune en la mucosa intestinal del animal, lo cual es importante si se tiene en cuenta que ese es el ‘sitio de entrada’ de agentes infecciosos que comprometen su vida”, contó Celina Vega, una de las desarrolladoras del producto.

La investigación comenzó en el INTA Castelar, en donde se inmunizaron gallinas contra cuatro agentes infecciosos que generan diarrea en terneros y se lograron huevos enriquecidos con anticuerpos, que fueron secados para generar un producto en polvo, que se incorpora a la dieta láctea del animal.

“De esta forma se genera un ternero sin diarrea y con la memoria inmunológica necesaria para que, ante el segundo encuentro con los agentes que generan DNT, el sistema inmune sea capaz de responder y resolver la infección”, explicó Vega.

Para potenciar el efecto del producto como tratamiento terapéutico, Marina Bok, también investigadora del INTA Castelar e integrante del equipo de Bioinnovo, recomendó incorporar de manera preventiva 40 gramos por toma de leche o sustituto durante una semana o 20 gramos durante 14 días. Este desarrollo, sumado a los anticuerpos del calostro de la madre, protege contra la diarrea y permite una respuesta inmune específica.

También tiene otra ventaja. Como actúa directamente en el intestino, reduce el uso de antibióticos y su resistencia bacteriana. “Cuando hay un animal con diarrea en un rodeo, muy pocos productores realizan los análisis para conocer qué virus, bacteria o parásito la causa, por lo que es necesario generar un producto que proteja contra los principales agentes infecciosos”, explicó Bok.

Esa es la acción terapéutica de IgY, ya que defiende al ternero contra dos virus y dos bacterias que generan diarrea: Rotavirus, Coronavirus, Salmonella y Escherichia coli. “Este polvo representa una solución sanitaria a un problema para el cual las medidas preexistentes no funcionaban completamente”, aseguró la investigadora del INTA Castelar.

Actualmente, las diarreas neonatales en los terneros se previenen mediante la vacunación de la madre durante la gestación. Esos anticuerpos, se transmiten a las crías a través del calostro que toman durante las primeras seis horas de vida.

Luego, la protección disminuye gradualmente a medida que la madre produce más leche y menos calostro, momento en el cual los terneros quedan desprotegidos contra los virus y las bacterias que circulan en el ambiente.

Para Viviana Parreño, responsable del Laboratorio de Virus Diarreicos del INTA, éste es el momento recomendado para comenzar a usar el producto debido a que “el polvo tiene los anticuerpos que el ternero necesita y se puede incorporar fácilmente en la leche al comenzar la lactancia”. Parreño explicó que los anticuerpos se ubican en la mucosa intestinal del animal para evitar que los patógenos puedan adherirse a ella y, de esta forma, bloquean las infecciones.

Las investigadoras del INTA coinciden en que la utilización de este bioproducto contra las diarreas en los terneros disminuiría la carga viral en el ambiente, el grado de severidad de la enfermedad en los rodeos y el uso de antibióticos, pero advierten que este producto no reemplaza la vacunación o la ingesta de calostro.

“Para que el animal tenga la mejor performance y resuelva de la mejor manera las diarreas neonatales, es necesario vacunar a la madre, asegurar un buen calostrado y luego utilizar el polvo IgY DNT”, concluyeron.

La investigación que desarrolló este producto también es un buen ejemplo del aporte que se puede realizar a partir de la articulación de científicos que trabajan en organismo públicos y privados. Y también abre nuevas oportunidades para los bioproductos, que van ganando protagonismo en los insumos veterinarios.

Fuente; http://www.clarin.com/rural/ganaderia/huevos-inta-bioinnovo-diarrea-terneros_0_1361864032.html