San Rafael, Mendoza. El Ministerio de Agroindustria y Tecnología, a través de la Dirección de Industria y Comercio (DIyC), detectó peras en conservas no aptas para comercializar en un establecimiento local.

Los inspectores de la delegación zona sur inmovilizaron una partida 20.000 tarros de peras en conserva al detectar diferencias en el contenido neto con respecto a la etiqueta del producto y defectos en la rotulación. Esto impidió que la mercadería entrara en el circuito de comercialización.

A pedido del establecimiento, la DIyC autorizó la reelaboración de las latas de pera con el fin de obtener cóctel cuatro frutas. Siguiendo con el procedimiento efectuaron una nueva toma de muestras del producto obtenido, la que resultó apta para consumo y comercialización.

Lucas Daniel Pascual, titular de la DIyC, manifestó “este tipo de operativos buscan asegurar la inocuidad y genuinidad de la producción agroalimentaria como también detectar irregularidades en el contenido neto o defectos en la rotulación, para asegurar la transparencia en la comercialización”.

La industria podrá ser pasible de una multa económica cuyo importe mínimo es de $3000, pudiendo incrementarse de tener antecedentes en el Registro de Infractores que posee la DIyC.

Estos controles se realizan dentro del «Operativo Pera 2014», según el Calendario Agrícola Anual y las inspecciones incluyen la verificación de la documentación administrativa, ingreso de materia prima en fresco, controles de los parámetros de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y toma de muestra de productos que luego se analizan en los laboratorios de la Sede Central y Delegaciones.