El viernes 8 dio inicio la Primera Clínica de Cata de Vinos de la Argentina organizada por Honra Wine Estate y la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria a través de su Tecnicatura Universitaria en Enología y Viticultura. Esta semana continúa con la segunda parte.

 El Vicedecano de la FCAI Ing. Ianni Zenobi dio la bienvenida al casi centenar de participantes y expresó la satisfacción de la Institución de organizar tan importante acontecimiento en forma conjunta con una empresa vitivinícola del medio.

 El socio director de Honra, Oscar Lazo resaltó la organización de esta primera clínica de cata de vinos conjuntamente con la FCAI y señaló que el objetivo es que la misma se transforme en un evento de relevancia nacional e internacional y pase a formar  parte del calendario turístico del departamento

 El Ing. Raúl Carrión, director de la Tecnicatura Universitaria en Enología y Vitivinicultura, expresó que uno de los objetivos de la Clínica es la capacitación de los alumnos de la Tecnicatura a partir del conocimiento de las regiones vitícolas de la Argentina y los distintos vinos que se elaboran en las mismas.

 A continuación para dar inicio al primer módulo de la Clínica, el Profesor Enólogo Carlos Tapia desarrolló  una disertación sobre la Región Vitícola NOA específicamente  Salta, señalando la geomorfología, ecosistema (clima, suelo, vid), y los descriptores sensoriales de los vinos blancos y tintos de esa provincia.

 Durante la mañana del sábado se llevó a cabo la cata de los varietales Cabernet, Malbec, Torrontés y Tannat de Salta.-

 El próximo fin de semana (15 y 16 de noviembre) continuará la Clínica con el desarrollo del segundo módulo.